古树新枝|潍坊临朐:五井隐士山柿转型记

民生   2024-11-27 11:04   山东  

      在中国柿子之乡—五井隐士村,一片片山柿林见证了历史的变迁和时代的转型。从传统的种植方式到现代化的加工技术,从单一的营销模式到多元化的市场拓展,五井隐士山柿正经历着一场深刻的变革。

聚焦提升品质  推动柿产品加工提质增效

      五井隐士山柿的加工方式经历了一场深刻的变革。传统的自然晾晒法虽然保留了柿饼的自然风味,但在外形、颜色、软硬、霜厚等方面存在差异,质量参差不齐。为了提升品质,隐士村学习借鉴陕西富平等先进地区经验技术,高标准建设2处山柿加工示范车间,配套柿子加工保鲜冷藏库、实验室、烘干房等规范柿饼加工原料验收处理晾晒包装检验入库流程,全面严格卫生条件管理,示范带动推进隐士整村山柿加工生产规范提升。引进现代化的加工技术,通过智能烘烤、清洁无菌生产等先进工艺,制作出一种口感类似冰淇淋的冰柿新产品,既保留了柿子的天然风味,同时提供了清爽的口感,深受消费者喜爱。进一步规范生产标准体系,加强柿子晾晒棚环境卫生治理,制定《家庭柿饼加工技术规程》和《柿饼等级标准》,明确加工工艺、加工流程、加工环境和产品质量等级评定,引导村民进行标准化加工,推动柿饼加工转型升级。

聚焦打造品牌  提升柿产品附加值

      做强区域品牌。抓好五井山柿、五井柿饼区域公用品牌的创建和管理,加快“临朐山柿”国家地理标志证明商标续评,对外实行统一宣传,提升品牌首位度和影响力。突出龙头带动。全力招引培育行业龙头企业,帮助迅速做大做强,实现产业突围,带领中小业户、自营散户共同发展。创新营销方式。大发展电商产业,鼓励经营业户积极试点直播带货、网红带货等新业态,对传统包装进行换代升级,更好适应消费者喜好。积极探索强村共富公司运营模式,由政府授权“临朐柿饼”国家地理标志证明商标独家专营权,整合全镇资源项目集中扶持共富公司,通过整合资源、规范生产、提升品牌,实现村民的共同富裕。

聚焦融合发展  发展山柿特色观光旅游

      以“柿”为媒,五井隐士村将柿子文化与当地的自然景点和游乐项目深度融合,发展体验游、民俗游、采摘游、摄影游、登山游等文旅新业态,实现以文促旅、以旅带农。高标准打造集文化展示、产品销售、旅游体验于一体的隐士文创馆,通过深度挖掘柿子文化,提升五井隐士山柿的品牌影响力,推动当地文旅产业的发展。


      五井隐士山柿的转型记,是一曲传统与现代交融的赞歌,是一次从田间到餐桌的革命。在这场转型中,五井隐士村不仅提升了山柿的品质和价值,也为乡村振兴注入了新的活力,隐士山柿正以崭新的姿态,迎接着更加广阔的未来。

一审:刘婷  二审: 赵兴青  三审:尹大伟 



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