立马收到明天猪价！
01猪肉市场冷暖待定
现在都快年底了，按理说这时候应该是做腊肉、香肠和咸肉的时候，猪肉需求量也是一年里最大的时候。不过今年情况有点不一样，到现在为止还没看到生猪价格有上涨的迹象。很多养猪的人已经对市场失去信心了。还好现在的饲料比较便宜，养猪的成本是近几年来最低的，所以目前还是能赚钱的。
我觉得今年生猪的价格很难突破每斤12元，这几乎是养猪人能接受的最低价了。现在已经到了12月初，往年这个时候生猪价格已经开始回升了，但今年还没有明显的上涨趋势。很多养猪的人都指望年底做腊肉的高峰期能带动价格上涨。
我觉得12月到明年1月会是猪肉消费最旺的时候，也是生猪价格最高的时候。通常来说，大部分肥猪都会在春节前被消费掉，每年10月开始生猪价格就会慢慢回升，10月下旬价格上升速度会加快，11月中旬达到一年中的最高点。但今年10月之后，虽然有过几次价格回升，但很快就又回落了，不知道是什么原因导致这种情况。
那么，这个月生猪价格有没有可能上涨呢？从目前的情况来看，虽然有这个可能性，但也存在很多不确定性。毕竟市场需求和供应的变化都会影响价格走势。如果年底加工腊肉的需求能拉动市场，那生猪价格有可能会上涨。但如果需求不足或者供应过剩，价格可能还是会维持低位。
02猪价有望止跌回升
我觉得生猪价格很快就要止跌回升了。现在大雪已经过了，马上就要到冬至，数九寒天也快来了，猪肉消费会进入旺季。所以，近期猪价回升基本上是板上钉钉的事儿，只是涨多少的问题。
让猪价止跌回升的因素挺多的。首先，人们在一年中最冷的时候喜欢做腌腊食品，比如腊肉、香肠、火腿这些，每年年底都是加工这些食品的时候。明年这个时候，大家还是会做不少腌腊食品，这样就会增加对猪肉的需求。所以，猪肉需求量慢慢增加，猪价近期应该会有个小高峰。我觉得年底猪价虽然会有所回升，但每斤肥猪的价格大概会在9元左右浮动，很难超过10元，更别提12元了。
其次，生猪市场现在处于供需相对平衡的状态，价格自然会相应回升。很多农村的小养殖户从2022年11月开始因为长期亏损或者微利就退出了这个行业，现在市场上主要是大型养殖场在运作。另外，从端午节以后，那些被囤积起来准备二次育肥的大肥猪经过这段时间密集出栏，现在已经不太多了。市场上的肥猪供应情况逐渐好转，供需趋于平衡，这对猪价回升是个好兆头。
03进口减少与猪肉市场变化
四点是今年国内进口的猪肉数量大幅减少了。2024年1到8月，国内总共进口了70万吨猪肉，比去年同期下降了40.5%。进口量的减少导致储备猪肉的数量不足，无法有效抑制市场上猪肉价格的持续上涨。再加上腌腊食品加工对猪肉的需求大增，我认为只要生猪价格稍微回升，生猪价格长期低迷的情况就会有所改变，近期市场上的生猪价格也会止跌回升。
不过，生猪价格回升也带来了一些问题，使得猪肉消费仍然不太景气。这些问题短时间内难以解决。主要原因是现在的猪肉品质变差了，瘦肉部分口感柴硬，肉质还带点腥味。造成这种情况的原因主要是近几年来，由于生猪养殖长期处于微利甚至亏损的状态，竞争变得非常激烈。大型养殖场资金充足，还有政府的支持，从繁殖、饲养到饲料加工和屠宰，都是规模化生产，竞争力很强。这样一来，许多农村散养户因为难以承受压力，逐渐退出了养猪行业，市场上本地猪肉的供应量也就越来越少，取而代之的是这些大规模养殖场的产品。
04生猪养殖变化与影响
养殖生猪主要是为了赚更多的钱，所以现在不管是小规模的散养猪场还是大规模的养殖场，养的猪基本都是国外引进的瘦肉型猪。这种猪长得快，瘦肉多，但瘦肉里没有脂肪颗粒，吃起来没什么味道，口感也比较干柴。另外，这些养殖场里的猪从小到大都只吃配合饲料，不喂青绿饲料。而在农村散养猪，会喂一些青绿饲料，这些饲料很多是中草药，能改善猪肉的品质，所以农村散养的猪肉味道更好。
再者，为了防止猪生病和促进增重，养殖场会在饲料里加抗生素等药物。因为饲料是生喂的，饲料里的异味就转移到了猪肉里，使得猪肉有种腥臭味。
从本世纪初开始，猪肉的消费比例一直在下降。根据相关数据统计，从2010年的64.2%降到了2023年的57.9%。
05生猪价格波动与养猪人心理
最近养猪人心里的恐惧感成了生猪价格低迷且不稳定的主要原因。这几年有个特别的现象：每当生猪价格从低谷反弹，涨到一定程度后，只能维持一个月左右又开始下跌。这种价格不稳定，主要还是因为养猪人的恐惧心理，当然也和一些资本炒作有关。每次生猪价格一回升，养殖场就会囤积生猪进行二次育肥，人为地减少市场上肥猪的数量，形成一段时间内的供应短缺，从而推动价格上涨。比如2022年7月，大型养殖企业囤积肥猪，控制出栏量，再加上屠宰企业和猪肉零售商联手抬高价格，导致了生猪价格大幅上涨。
但随着时间推移，养殖场里的大肥猪越积越多，小猪逐渐长成肥猪。由于养猪人资金链紧张，扛不住压力的就开始出售肥猪。其他人看到这种情况，更加担心猪价会一落千丈，于是纷纷急于出售手中的肥猪，短时间内市场上出现了大量的肥猪，导致价格再次下跌。虽然现在是生猪价格的上升期，饲料价格也比较便宜，价格波动不大，但如果养猪人还不注意控制出栏量，生猪价格还是会继续下跌。目前市场是买方市场，猪肉消费很疲软，没有需求的增长，生猪价格很难回升。
06养猪有望迎高利润期
养猪的朋友别太悲观了，市场就是这样，有涨有跌。现在其实已经进入了新的猪价上涨周期，也就是所谓的“黄金期”。这段时间，生猪价格主要是在涨，我觉得元旦和春节前，生猪和猪肉的价格还会继续上涨。所以大家不用太紧张。
我估计今年的养猪成本会大幅下降，每斤的成本大概在7块钱左右，比去年的8.5块钱低了不少。如果管理得好，比如饲养、防疫和经营都做得好，成本甚至能降到6块钱以下。这样一来，养一头肥猪的利润能超过500块，甚至能达到1000块。现在的存栏肥猪量还是很多的，而且饲料价格也处于较低水平。从8月中旬开始，生猪价格一直在降，从每斤11块钱降到现在的8.5块钱左右，很多地方的猪肉价格已经回到了端午节前的水平。
根据现在的行情来看，今年的生猪价格很难涨到每斤12块钱以上，大概率会在每斤9块钱左右浮动，突破10块钱的可能性不大。所以大家还是要保持信心，市场总有好转的时候。
