立马收到明天猪价！
猪肉消费仍待提振，养殖户利润进一步压缩。根据国家五部委发布2024年11月生猪数据显示，2024年11月末，全国能繁母猪存栏量4080万头，比上个月增加7万头，环比上涨0.2%，连续3个月环比上涨，为近11个月最高存栏量……
我们以山东为例，当前山东猪肉均价环比连续下跌，养猪利润较夏天“腰斩”。
记者12月27日从山东省畜牧总站获悉，本周全省猪肉均价为27.86元/公斤，环比降低0.36%。目前养殖户自繁自养头均利润降至160元/头，较夏天头均利润380元左右，养殖收益拦腰下跌。
畜牧部门统计显示，本周全省肥猪出栏均价为15.88元/公斤，同比升高6.08%，环比回升0.06%。仔猪销售均价为31.18元/公斤，同比升高52.92%，环比降低0.80%。目前市场补栏淡季，市场补栏基本停滞。后市，随着仔猪价格跌至成本线之下，加之育肥成本走低，育肥收益预期增加，仔猪价格预期小幅抬升。
本周全省猪粮比价为7.42:1，同比升高31.33%，环比升高0.54%。由于饲料原料成本不断下跌和生产效率提升，生猪养殖成本下降，目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右，生猪养殖仍处于盈利期。
据监测，第51周自繁自养头均利润约160元/头，外购仔猪头均利润40元/头。与之对应的是，今年7月，养猪“赚钱效应”十分明显。以第30周为例，彼时，全省猪粮比价为8.02:1，同比升高59.95%，环比升高0.75%。当时，生猪养殖实现全面盈利，自繁自养头均利润约370元/头，外购仔猪头均利润460元/头。
据监测，本周全省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加18.2%。但是消费端猪肉需求增长不及预期，猪肉价格承压走低。
数据显示，本周全省26家猪肉市场交易量回落，同比升高22.79%，环比回落0.63%；12家生猪屠宰企业库存环比增加0.19%。畜牧部门表示，市场需求方面，冬至过后，腌腊需求或将收尾，需求高峰逐渐消退，市场对后市悲观情绪较强，需求量或降后盘整。
综合来看，消费增量有限，不及供应增量，生猪短期或震荡偏弱运行。
卓创资讯监测数据显示，12 月全国生猪平均交易体重为 125.52 公斤，环比下滑 0.10%，周内分地区交易均重整体也呈现下滑趋势，仅有零星地区出现小幅度上涨。
进入 12 月，随着天气转凉，生猪增重速度加快，但猪价却迟迟未能上涨。尤其是冬至前宰量大幅上涨，却仍未有效提振猪价，这使得养殖端对后市的看涨预期降低，从而纷纷积极出栏，导致出栏均重小幅走低。
部分企业当前减重速度较慢，不排除进入 2025 年 1 月后减重行为加速的可能性。这种减重行为可能会导致生猪养殖周期缩短，进而使生猪供应量变相增加。未来养殖端减重大概率仍会持续。
