立马收到明天猪价！
在这个寒冷的冬季，说到猪，许多人的脑海中浮现的画面多是家家户户准备腊肉、腊肠的情景，提起腌制品，想必大家都不会陌生，虽然这项传统在不同的地方有着不同的表现形式，但无疑的是，腌制品不仅是食物的保存，还是一种文化的传承，可是谁能想到，今年的生猪市场却是“一片冰凉”，连价格都直奔低谷，故事总是有趣的，而生猪市场的故事如此复杂，真是让人百思不得其解
眼前的这幅画面是怎么变成的呢？过去几个月中，猪价的起伏如同过山车一般，令人心惊，但如今的无奈现状让喜庆的腌制季节蒙上了阴影，连感觉要溢满人们心底的期待都被消耗殆尽，低迷的价格与渐渐消逝的消费意愿之间的矛盾，在这腌腊旺季的背后藏着多少秘密，其实值得我们深思
这时，我们有必要回头看看猪价的趋势，那么，是什么造成了这样一种“冷若冰霜”的局面？最直接的原因，是供需失衡，虽然腌延的需求趋势上升，但时间却显得相对缓慢，在市场上，养殖户如潮水般源源不断地推向市场他们的生猪，出栏的数量日益增多，与往年相比，今年的腌腊需求显得有些乏力，甚至在家庭消费中还未能激起怎样的波浪
鲜肉的销量因着价格的波动令人乍舌，零售商可谓左右为难；另没有人会想在这条路上走得过久，生猪的价格已经跌到历史新低，为了降低成本，众多散户开始心慌，急于出栏，这也是造成了猪价持续低迷的重要因素，再加上今年气候异常，温度的上下波动不仅影响了生猪的生长，也让消费者对肉类的需求充满了变数
在这片阴云密布之中，偶尔也会有些如阳光般的瞬间闪现，虽然当前的市场依然面临严峻挑战，但随着冷空气的不断袭来，南方的天气逐渐降至零度，大家对“补冬”的需求便水涨船高，在这一寒冬来临的季节，多少人开始重视起高质量的腌制品股市场的运势，也是迎来了短暂的转机
这种压制下，生猪市场的“拐点”即将来临，随着南方地区逐渐进入腌腊旺季，居民腌制腊肉的热情逐渐被点燃，尤其是在农贸市场和超市，购买猪肉的人们有增无减，仿佛看到了久违的销售动态，短短几日，线上活动的热度也随之回温，带动了整体消费的回暖
再往深了看，除了气温下滑带来的“补冬”热潮，猪肉需求的回升还源于近年来饮食文化的变化、餐饮企业的复苏等等因素，大家不再只停留在家庭的简餐上，而是把目光投向了更加丰富多样的美食选择，难道难以想象，吃上一顿美味的节日大餐是多么令人振奋的一件事！
必须提醒的是，这些短期的利好并不能替代市场潜在的供应压力，眼下的消费动态是否能够支撑价格的反弹，依然存在疑问，纵观整个生猪市场，散户和大型企业的合作能否顺利进行，养殖端是否会因恐慌而继续增加出栏量，消费需求是否能持续增长，这都需要我们审慎观察
有人会问，那未来的猪价到底是迎来破8入9的辉煌，还是继续原地踏步呢？从目前的市场供需来看，理论上南方地区腌腊制作集中在冬至期间，猪价短期内或有回暖趋势，但整体仍需谨慎看待，以往高价刺激养殖的情况并没有明显改善，市场依旧面临较大的供需压力，加上，养殖户们的心理博弈与集团猪企的安排，都在一定程度上决定了接下来的行情
往前看，往往过于乐观的预判可能最终放力在现实面前显得苍白无力，不少养殖户对未来的价格依然持谨慎态度，尤其是今年春节前，出栏压力将会更大，个人出栏的心态在接下来的时间里也会更加强烈，我们希望在此时，能够看到新一轮的政策与市场互动，或许会带来些许平衡
