近日雨水充沛
迎来了野生菌菇生长的好时机
同时也成为了毒蘑菇中毒的高发期
银川市市场监督管理局发布安全警示：
千万不要采摘野生蘑菇！
更不要食用野生蘑菇！
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“最近这段时间，我们已经收治了几例食用野蘑菇中毒的患者，其中不乏家庭聚集的情况。”银川市第一人民医院急诊内科副主任医师侯延峰说。
8月29日，银川市第一人民医院健康科普直播间，侯延峰、洪慧向网友科普蘑菇中毒相关知识。
据介绍，最近收治的几例野生蘑菇中毒患者，均是食用了含有鹅膏毒素的肉褐鳞环柄菇，这是宁夏地区引发蘑菇中毒最主要的品种之一，其毒性非常强，患者在食用6-8个小时后出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状，好在经过医院及时科学的救治，目前，患者全部转危为安。
患者转危为安，付出的代价却是巨大的。
侯延峰告诉记者，含有鹅膏毒素的蘑菇除了引发胃肠道反应，还可以造成急性肝肾功能的损害，而一旦出现肝肾功能损伤或凝血功能异常，就需要进行血液灌流、血浆置换，救治代价极大，往往要花费数万元医疗费。
“其实这些年，通过医疗卫生部门、食药监部门和媒体的大力宣传，野生蘑菇中毒的病例已经在逐步减少，这是个好现象。但是，每年总还是会有几个‘菇’勇者。”银川市第一人民医院急救中心主任丁磊说。
在询问病史的过程中医生发现，采摘烹饪野蘑菇的往往都是老人，他们认为自己有辨认蘑菇的经验，喜欢在小区、公园、绿化带寻找野蘑菇尝鲜。
稍不注意，就会看走眼，导致严重的后果。
侯延峰说，所谓经验，其实并不保险。
有的人认为颜色鲜艳的蘑菇有毒，就像网上流传的“红伞伞白杆杆，吃了一起躺板板”，其实北方地区很多毒蘑菇长得非常低调朴素，甚至和很多可食用蘑菇非常相似，让人傻傻分不清，但是它们的毒性非常厉害。
还有人认为，长在干净地方的蘑菇没有毒。这些都不是靠谱的辨别依据，最靠谱的预防方式就是不采食野生蘑菇，从源头杜绝中毒的可能性。
丁磊提醒，如果家里老人烹饪了自采或者来历不明的野生蘑菇，一定要坚决阻止，年轻人要做家里的健康“明白人”，千万不要抱有侥幸心理，更不能一起食用。
常见的毒蘑菇还有这些
千万别碰！
△川渝野生毒蘑菇图鉴（图源：四川疾控）
鲜艳的蘑菇才有毒？
这些认知误区别踩坑
仅凭蘑菇的外观来判断其安全性
是不可靠的
例如，一身雪白、看似普通的鹅膏菌
实则是致命的“白毒伞”
然而，外表漂亮的橙盖鹅膏
却是著名的食用菌
△橙盖鹅膏属于食用菌（图源：深圳卫健委）
错！很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫，生蛆。
不同种类的毒蘑菇所含毒素的热稳定性不同。以白毒伞为例，其毒性成分毒伞肽稳定性很高，煮沸、晒干等均不能破坏其毒性。
一旦误食毒蘑菇
用这4种方法自救
立即呼叫救护车：一旦误食毒蘑菇，立即呼叫救护车。
催吐：可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素吸收。如中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息。
送医院：一同食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，都应立即前往医院进行检查。
保留毒蘑菇样品：食用过的剩余蘑菇，应留存检验，以便医生查明中毒原因。
最后
请大家切记
预防野生蘑菇中毒要做到“三不”
不采摘！
不购买！
不食用！
万一中毒咋办？
请马上催吐、立刻就医、保留蘑菇标本
（留存检验，以便对症治疗）！
