赣南脐橙,黄金酸甜比的VC“炸弹”,橙味十足,甜蜜来袭!

百科   2024-11-21 07:02   上海  

又到了吃脐橙的季节了!当季的脐橙,无论口感还是营养价值,都是极好的。



吃过正宗赣南脐橙的小伙伴一定都记得它那独特的风味,久久不能忘怀。

赣南脐橙

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被誉为“橙中之王”



果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,果肉细嫩,味香汁多,口感清甜!咬上一口,果肉的水润清香瞬间沁满口腔,每一瓣果肉都厚实饱满!


赣南脐橙可是被大家广泛喜欢的——“橙中之王”,被列为全国十一大优势农产品之一,荣获“中华名果”等称号。



脐橙属于甜橙的一种,果子尾部像“肚脐”一样,由此而得名。它是橙子界的大个头,可食用率达85%,出汁率高达55%以上。


更神奇的是,它柔嫩的果肉,几乎无筋无络,基本感受不到渣的存在。



一刀切开,金黄果肉带着橙香展露了出来,送入口中,果肉鲜嫩无渣,一个下肚,还能打个饱嗝,感觉自己喝进了满满一杯维生素C。



纯粹的甜只会生腻,而赣南脐橙酸甜比正恰到好处!甜中带着微酸,吃起来生津解渴!

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2

独特的生长环境




脐橙对气候、温度、日照、降水、土壤等的变化十分敏感,赣州春早、夏长、秋短、冬暖,雨量充沛,光照充足,无霜期长。9~11月昼夜温差大,雨热同季,脐橙果实糖分积累多。


地处亚热带季风气候的赣州,年平均气温为18.9°C,当地降水丰沛,而其丘陵地貌有利于排水,大大满足了脐橙怕冷又怕热,喜水又不爱积水的特性。



当地独特的红土壤含有的多种微量元素,土质易熟化肥沃,脐橙易扎根和成长,也更香气迷人果色橙红,而近10°的昼夜温差让脐橙积累了许多糖分!



赣州丘陵山地以第四纪红壤为主,坡度低,土层深厚土质偏酸,有机质含量较低的特点,适合脐橙生长。土中更含多种微量稀士元素,有助于脐橙香气的聚集和果皮橙红色的转化。



赣南由于适种土壤稀缺,种植面积受限,年产较少。所以说这种美味还是有限的。

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3

果肉饱满多汁,黄金糖酸比


饱满的外表橙红橙红的,色泽艳丽,圆滚滚的腰身,金灿灿的果皮。



稍微凑近一点,就能闻到馥郁的橙香,光闻着都让人心情很好。掰开果皮,看到里面饱满多汁的果肉,口水立刻就抑制不住了。



赣南脐橙的口感属于刚刚好,九分水润的甘甜,一分清新的微酸。晶莹透亮的果肉,瞬间勾起食欲,一入口,甜甜的橙汁立刻在口腔炸开!



自然成熟的赣南脐橙,它的糖酸比被称之为"黄金糖酸比”。因此赣南脐橙尤其好吃,营养可口。



富含维生素等营养物质的脐橙,运动过后吃一个可及时补充能量和盐一起蒸着吃还有止咳作用!更甚之,闻着橙皮的香味可以缓解压力!

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