软糯甜蜜会流油,为烤而生!红薯界的顶流“烟薯25号”,一烤就流蜜,甜!甜 !甜!
百科
2024-10-29 07:00
上海
烤薯界有名的烟薯25号每年秋季就是它的主场,专门为烤而生的,“一烤就流蜜”、“无丝无筋”,吃一口就能俘获人心!烤一下就滋滋出糖!甜!甜 !甜!
今年烟薯25号才上市不久,我就打卡了秋天的第一道爆浆糖心烟薯,用家里的空气炸锅,200度45分钟左右,就烤制出了媲美路边摊的烤红薯;剥掉烤焦的外皮,撕开就是吱吱流蜜的糖油,令人抵抗不住的香气直冲鼻腔l吃一口,满嘴甜糯细腻入口即化,幸福感爆棚真真是小时候烤红薯的味道啊~与众不同的口感,某书上疯狂种草无数的明星达人也都对其喜爱不已.这款“烟薯25号”,在沙地种植,光照充足。而且土壤是高山沙土地,透气性好,更利于糖分的沉淀。薯农们手工栽种红薯,从灌溉、除草、松土、培土,全部传统农法种植,都是原始的新鲜。夏季茂密生长,科学物理除虫除草,生态种植,自然生长,在薯农们精心照料下,每一根蜜薯都个大饱满,载着果农们丰收的喜悦。收获时,采用人工收割,利用人力将红薯挖出来。轻挖、轻装、轻运、轻卸,防止碰伤薯皮和薯块。采挖后人工分拣,精挑细选,由产地直接发货。
刚挖出来的烟薯,掰开后可以看到奶白色的浆汁,水分饱满,还能闻到一股清香的味道,透着满满的甜蜜。与普通红薯不同,烟薯25号表皮黄色,薯肉桔红,口感细腻,粘糯甜度大。烤熟后的烟薯呈金黄色,糖分水分交融,一口下去,细腻软糯流蜜,超满足。红薯的膳食纤维丰富,可以提高饱腹感,促进肠胃蠕动,赢得很多健身人士或减脂期人士的强烈认可!除此之外,红薯还含有丰富的维生素,和膳食纤维,是优质食品,对排泄畅通有一定好处山东烟薯25作为专业级烤薯,烤着吃才能吃它的精粹!
自己在家准备烤箱、锡箔纸,再将地瓜洗净,烤箱预热好。随后将烧烤网上铺一层锡箔纸,将洗净的烟薯放在锡箔纸上,放在烤箱的中间档,上下加热。时间通常设置40-60分钟,可根据红薯大小调节时间长短,每次烧烤尽量挑选大小个头相等的一起烤。40分钟左右,烟薯25号被烤得流糖,香味瞬间飘散整个房间,让人垂涎欲滴~~将地瓜小心拿出,焦黄的瓜瓤外被一层红红的焦糖裹住,浓郁香甜的地瓜味真的让人忍不住~稍凉一会儿,剥皮入口,细腻绵软,香甜不腻,让人一根接一根,根本停不下来~虽说烟薯为烤而生,但用它做拔丝地瓜也是一道超好吃的美味~
有的拔丝地瓜,吃着只有外面一层糖的甜,地瓜味道几乎没有。
而烟薯25号做的拔丝地瓜,吃起来外面裹着砂糖的焦,里面又是软糯的甜~浓郁的地瓜香甜味,无论小孩老人,都爱吃! 除此之外,还可以搭配做一碗香甜可口的红薯粥,甜如蜜的红薯配上饭菜,挑食小孩都能多吃一些。