江城区开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治夜查行动

文摘 2024-11-04 18:29 广东

为进一步规范餐饮环节肉类产品经营行为，切实保障肉类产品质量安全，近日，江城区市场监管局联合江城公安分局开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治夜查行动。此次行动规模较大，共出动执法人员329人次，检查经营主体362家，现场检查发出责令整改书7份。

检查行动中，执法人员实地检查江城区餐饮店肉类产品食品安全情况。此次专项整治行动聚焦烧烤店、火锅店、大排档为重点，重点检查经营主体是否持有效许可证件和从业人员健康证明，肉类产品购进渠道是否合法，是否落实索证索票制度，生鲜肉类“两章两证”是否齐全，肉品是否新鲜，是否使用“生鲜灯”误导消费者，是否做到明码标价等关键方面。经检查，大部分餐饮店的总体情况较好，但部分餐饮店存在供货单收据上的信息不齐全、未获取供应商的资质证照、公示栏信息公示不齐全等几个问题，执法人员现场责令店铺负责人现场整改，现场整改不了的发责令整改通知书限期整改。

在检查的同时，执法人员向经营主体宣传讲解了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和国家食品安全标准有关规定，督促经营主体严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”制度，掌握安全管理技能，自觉守法诚信经营。下一步，将持续加大执法力度，强化部门协作，全力查隐患、防风险、保安全，不断推进肉类产品违法犯罪专项整治行动，为公众营造一个更加安全、放心的餐饮消费环境。

江城区融媒体中心出品

来源|区市场监管局

编辑|黎铝桃

审校|敖玉婷

审核|杨广恒

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