一声“回家过年”
唤起了游子思乡的情愫
年味
藏在那一桌团圆饭里
一勺浓汤里
更藏在妈妈忙碌的身影中
想知道金坛人的年味有多香？
快跟小编一起闻香识美味～
（张立强 摄）
团子和馒头，承载着金坛人心中最朴实的团圆愿望。每到腊月初八过后，大街小巷就飘起了甜甜的年味。蒸笼里腾腾的热气，裹挟着面香，从一家家厨房的窗口溢出，预示着年味渐浓。
（金人宪 摄）
最让人期待的，还是那点“红”的时刻。看着一个个白胖的馒头，顶着红红的小点，就像是给新年的祝福打上了一个温暖的符号。在氤氲的热气中，这一抹红，是对红红火火生活的念想，更是儿时记忆里最鲜活的年味图景。
春卷金黄酥脆，寓意着新年的日子如金子般闪亮。油锅里翻滚的春卷，裹着满满的馅料，散发出诱人的香气。外皮煎得金黄，象征着来年生活红红火火；内里包得饱满，预示着岁月丰盈富足。咬一口酥脆的春卷，外酥内嫩，就像是咬开了新年的好彩头。
年味渐浓时，油锅里飘出的香气最是勾人。金黄酥脆的炸肉圆在滚烫的油锅里翻腾，溅起的油花仿佛在跳跃着新年的喜悦。圆润的外形寓意着全家团团圆圆，金黄的色泽预示着来年红红火火。看着一个个肉圆在油锅里起舞，慢慢浮起，散发着诱人的香气，就是年味里最温暖的风景。
过年的餐桌上，五香爆鱼的香气最是勾人。金黄酥脆的鱼身，裹着独特的五香味，是金坛人年味记忆里最难忘的滋味。妈妈总说，爆鱼要炸得金黄，来年才能富贵满堂；要炸得酥脆，日子才能喜气洋洋。热油滋滋作响，一尾尾鱼儿跃然入锅，裹着五香粉的香气，在油锅里舞出了一场年味的盛宴。这道传统美食，不仅是舌尖上的享受，更是一代代金坛人过年时最温暖的寄托，每一口酥脆，都是团圆的味道。
腊月里，一锅腌笃鲜熬得噗噗冒泡，那是金坛人最爱的年味记忆。鲜咸适口的腌肉，软烂入味的春笋，还有那一口浓郁的汤汁，都在诉说着这座城市独特的味道。腌笃鲜要慢火细熬，就像过日子一样，慢慢熬出生活的甜。汤锅里，腌肉的咸香和春笋的清甜交织，就像是这座城市里新旧交融的年味故事。
热气腾腾的金坛年味
从厨房到街巷
从早晨到黄昏
每一口都是幸福的滋味
每一味都是团圆的期待
记者：许媛
编辑：王家珩
初审：刘沁怡
审核：左燕 吴文婷
终审：师杰
