“大雪”前后，万物渐渐归于沉静，我们的身体也悄然发出了对温暖的渴望与对营养的渴求。此时，一锅热气腾腾、香气四溢的白及黄精粥，不仅是味蕾上的温暖慰藉，更是冬季食补的智慧之选。作为一款蕴含深厚中医智慧的食疗佳品，巧妙融合了白及和黄精的精华，为人体带来多方面的滋养效果。
白及黄精粥制作过程简单，将白及和黄精仔细清洗，白及切成薄片，此步骤有助于其有效成分在后续熬煮中充分释放，将糯米淘洗干净冷水下锅，待水沸腾后放入白及与黄精，小火慢熬，确保白及和黄精的精华完全释放粥中，直至粥体变得浓稠绵密。在粥即将煮成之际，依个人口味撒入适量红糖和枸杞，既能增添粥的甘甜风味，又能协同白及和黄精，提升滋补效果。
白及有收敛止血、消肿生肌之效；黄精能滋阴润肺、补脾益气；糯米可补中益气。常食白及黄精粥有助于调养身体，对肺虚咳嗽、脾胃虚弱等有一定的缓解作用，还能在一定程度上滋阴养颜、强身健体，为身体提供温和且持久的滋养。
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编辑：廖 琴
