筑牢校园食品安全防线守护师生“舌尖上的安全”——学校召开2024年下半年食品安全专题会并开展专业培训

文摘 2024-08-22 19:06 青海

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校园食品安全关乎师生营养、安全与健康，既是校园大安全工作格局重要一环，更是学生健康成长、学校行稳致远的基础保障。新学期伊始，为持续优化校园食品安全管理、压实主体责任，提升校园餐饮服务人员安全意识和从业水平，加强食品安全隐患防范，保障新学期校园餐饮服务质量，按照省教育厅、省住建厅关于新学期开学食品安全的相关工作要求，8月19日下午，学校组织召开2024年下半年食品安全专题会。校党委书记、校长刘海峰，党委委员、副校长姜有生，党委委员、副校长陈再兴，后勤管理部、学生工作部、保卫部相关负责人，校园食堂、超市运营负责人和从业服务人员共60余人参加会议。会议由党委委员、副校长姜有生主持。

会上，后勤管理部介绍了今年上半年校园食品安全工作开展情况，报告了下半年食品安全工作思路与安排。各食堂、超市运营负责人围绕食品安全具体管理落实情况，存在不足和下一步工作打算逐一发言。

随后，姜有生副校长对下半年做好校园食品安全提出四点工作要求：一是强化责任意识。严格落实食品安全“四个最严”，压实管理、运营和实际操作各层面人员主体责任，做到守土有责、各尽其责。二是强化过程监督。坚持认真落实“日管控、周排查、月调度”，持续加强校园食品安全全过程管理，加大监督检查力度，坚持防微杜渐，对食品安全隐患问题将依法依规严厉处罚。三是强化人员培训。完善校园餐饮从业人员长效培训机制，丰富培训形式和内涵，定期组织开展全员食品安全知识和技能考核，切实提升食品安全意识和业务水平。四是强化服务保障。鼓励师生广泛参与食品安全监督，食堂对反映的问题及时整改、举一反三，做好师生满意的餐饮服务。

刘海峰书记强调，校园餐饮供应体量大、用餐主要群体为成长中的学生、经营形式和责任主体多元、社会关注程度高，事关师生的身体健康和安全，是校园安全的重中之重。她面向全体校园餐饮服务人员，深入浅出、语重心长地谈到，一是食品安全、责任重大。全校上下，特别是各职能部门和全体餐饮运营单位人员，要不断提高对校园食品安全重要性的认识，切实为学生健康成长负责，坚持落实好领导干部陪餐制，把孩子们的吃住行放在心上，确保“舌尖上的安全”。二是各司其职，强化监督。餐饮是良心活，一定要有敬畏心。学校层面要持续健全制度、完善机制，加强对校园食品安全的监督管理，进一步畅通师生餐饮投诉反馈渠道，做到接诉即办、闭环处理。运营单位要切实增强从业自律意识，把心用在学生身上，办好让师生满意的安全餐饮、良心餐饮。三是良性竞争，健康发展。进一步提升校园各食堂、超市的规范化运营和管理服务水平，着眼于提升餐饮服务质量、确保食品供应安全，相互借鉴、公平竞争，互补发展、形成特色，共建校园餐饮服务良性健康发展的好氛围。四是做好服务，体现文化。要用心用情强化服务意识，同心协作、加大合力，开拓工作思路和方法，以开展校园美食文化节等丰富多彩的文化活动为载体，营造和谐互信、文明就餐的良好校园餐饮文化氛围。同时要常态化、多形式开展从业人员培训，提升餐饮服务水平，让学生吃得舒心、吃得放心。

会后，学校邀请城中区市场监督管理局工作人员就食品安全相关法律法规及操作规程，对全体校园餐饮管理人员和从业服务人员开展了专题培训。

下一步，学校将坚持落实省教育厅、省住建厅和属地监管部门关于校园食品安全相关工作要求，健全校园食品安全管理培训体系，完善多方主体协同保障机制，夯实食品安全各级主体责任，加强“明厨亮灶”和全过程规范管理，让校园食品安全始终“处在阳光下”，切实做到师生就餐环境更舒心、学生吃得更安心、家长和社会更放心。

指导：姜有生

终审：刘娟

初审：陈生洪

撰稿：曹振海

排版：嘉央东措

推送部门：后勤管理部

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