12月30日，由市总工会指导，遂宁市饭店餐饮行业协会、遂宁市饭店餐饮行业工会联合会主办的“实业兴市，引客入遂——劳模工匠助企行”专项活动在遂宁应用高级技工学校举行。来自船山区、安居区、市直园区国企和大型民企职工食堂的34名厨师参加本次活动。
活动以“凝聚精湛厨艺，传承匠心精神”为主题，特别邀请了杨天山、刘兵等4名国家烹调技师为大家实操授课。技师们从选材、配料、调味、烹饪等步骤进行了详细讲解与实操示范，随后，参与的厨师们尝试制作，技师从旁协助，密切关注着参与者的操作表现，并及时给予精准到位的点评指导。“今天我到这里又学会了一道新菜，感谢提供了这么好的一个学习平台。”参与者赵银平说道。
据介绍，市餐协一直致力于提升企业厨师技能水平，促进餐饮文化的传承与创新，截至目前，已开展交流培训活动20余场。
“我们将以‘劳模工匠助企行’专项活动为契机，运用劳模工匠的资源优势，积极搭建学习平台，促进资源共享，为坚实扛起‘实业兴市’‘引客入遂’两面旗帜，奋力打造实力之城、活力之城、魅力之城，贡献我们餐饮行业力量！”姜伍劳模创新工作室、姜伍中式烹调技能大师工作室领办人、遂宁市饭店餐饮行业协会秘书长姜伍说。
船山融媒记者 陈艺
