在一排排温暖如春的暖棚里，种植户们忙碌地穿梭在火龙果树下，小心翼翼地采摘着成熟的火龙果。一位种植户大叔看着满筐的火龙果，眼中满是欢喜：“这最后一茬火龙果长得可真好，个大饱满，肯定能卖个好价钱。”
△满筐的火龙果盛满了种植户丰收的喜悦。
据碱柜村盛农专业合作社负责人陈小平介绍，合作社种植的葡萄、火龙果一直在银川、乌海等地都有很好的销量，一度还拓展到了上海。有外地客商曾这样说，“碱柜村种植的葡萄很适合酿酒，得到了法国客商的关注，合作洽谈正在进行当中。”
碱柜村作为蒙西镇发展特色果品种植的特色村，2024年，村党支部积极探索“党支部+新型经营主体”集体经济发展模式，建成33座暖棚，总占地面积8000平方米，种植葡萄以及从台湾引进的红心火龙果，让种植户的钱袋子鼓了起来，尝到了特色水果种植带来的“甜头”，过上了“绿色增收”的“甜蜜”生活。
△盛农专业合作社暖棚里红彤彤的火龙果。
蒙西镇坐落在黄河畔边，位于黄河几字弯靓丽的风景线，其独特的砾质沙壤土地和黄河河谷小气候为各种特色水果提供了绝佳的生长环境。
近年来，蒙西镇深入实施黄河流域生态保护和高质量发展战略，将特色水果种植产业与水利、生态、文化旅游相结合。依托黄河的自然风光和丰富的历史文化资源，打造了集特色采摘、休闲垂钓、黄河观光、农家乐、渔家村等为一体的特色现代旅游业。游客们在采摘水果的同时，还可以欣赏到黄河的壮观景色，领略博大精深的黄河文化。
此外，蒙西镇加大黄河流域生态保护力度，坚持“种养结合，循环利用”的发展模式，减少农药和无机肥带来的污染，推广有机肥打底的无公害种植。同时，加强黄河沿岸的生态修复，大量种植各种花草树木，让黄河沿岸变得天更蓝、水更清、岸更绿。
