住在山上的日子
老房子
本期“帮你上头条”
贴心地为大家准备了
隐居山间的美食
请一定要看到最后哟
🍃🍃🍃
如果你是第一次去住山·老房子的人，一定会在走进这间“老房子”前感叹一句：“这地方，还真不好找！”
晨光微曦，轻雾缭绕于翠绿的山峦之间，一条蜿蜒曲折的小径引领至一处被大自然环抱的静谧之地——住山·老房子。这里远离尘嚣，只有竹叶婆娑的细语相伴，仿佛是世外桃源的一隅。
当踏入老房子门扉的一刻，你仿佛可以感受到这里与外界的时差，一切变得慢了下来。坐在质朴却又不失格调的檐下，手捧一杯香茗的年轻人轻声细语地交流着生活的点滴。
屋内，首先映入眼帘的是由古木搭建而成的宽敞厅堂，木质的结构散发着岁月的沉香，每一块木板都承载着过往旅人的故事。
厅内摆放着几张简约而精致的竹椅，桌上铺着淡雅的布巾，上面摆放着各式各样的茶具，从紫砂壶到青花瓷杯，每一处细节都透露出主人对“隐居生活”的格调。
老房子之外，一片精心打理的庭院依山而建，一行行古树随风摇曳，绿色的叶尖上挂着露珠，晶莹剔透。午后时分，茶馆迎来了一群寻幽探胜的客人，他们围坐在一起，享受着一份难得的闲适与宁静。
在这里，时间仿佛变得缓慢，每一个瞬间都值得细细品味，让人忘却尘世的纷扰，心灵得以真正的放松与回归。
“遍览国内的大城市，岳麓山是一座很独特的存在，它矗立在市区当中，在活力四射的长沙围绕出一块静谧的去处。”老房子主理人贾柯是北方人，大学期间在长沙求学的他，从事过艺术、传媒等行业的工作，位于西湖街道茶场村二组的住山·老房子是一处地地道道的旧房改造房。
2020年初，90后的贾柯和他的伙伴们租下了山间一个五百多平方米的破败院子“老房子”。为了节约成本，两人一手一足自己上阵改造。如今，这里不仅是两人理想中的工作室，也成为岳麓山山居青年们的一个据点。他们在山间共同生活、分享音乐、交流想法。
在贾柯的心目中，老房子的空间打造指向的是表达一种生活方式：“站在院子中，眺望山下，城市中那些地标建筑并不遥远，但你却能在这里很真实地感受到一种‘时差’，这里的时间更慢、更放松、更从容。”正如贾柯所言，来老房子闲坐的人们的状态不像在城市中，在这里，没人拿出电脑办公，没人紧盯手机不放，人们或闭目养神，或品茗谈天，这是城市中的另一片天地。
“老房子所用的木材，大部分都是我们自己去安化等地挑选的老木头，在这样原生态的环境中，那些有时间沉淀的物件，与之更为匹配。”贾柯说。门廊上的小小石阶，上面摆了几张桌椅板凳，都是旧物。他们希望人在山中，可以尽量和自然有接触，而不是囿于室内的空间。坐在这里，可以近距离直面超过百岁的枇杷树，可以听到山谷里风的回声。
而在老房子不远处，贾柯今年新开辟的空间住山·山食则显得更“现代”一些。竹林环绕下，一座玻璃房子坐落其中，咖啡、融合料理等餐饮一应俱全，找一个舒服的位置，在擦得一尘不染的大落地窗前，手捧咖啡，眺望满山翠绿，洗去都市人的一身“班味”。
在当下社会，有一个所谓“网红空间”们不容忽视的问题：
许多让人心旷神怡的咖啡、茶饮、餐食空间，却没有做出满足消费者期待的餐饮出品，有些餐饮出品甚至达不到市面上的平均水准，这让消费者不免失望，让许多“网红空间”留下了“形式大于内容”的评价。
同样的问题，是否会发生在住山·山食上？“我们的餐食出品，全都是原材料精心制作，不用任何半成品材料。同时，大厨是一位经验相当丰富的法餐厨师，这为我们做融合料理筑牢了底气。”贾柯说道。
在老房子，年轻人聚集起来，逃离都市的快节奏。天气好的时候，他们在门前的空地上玩游戏；有时候一人带一个菜，进行没有奖项的“厨艺大赛”。在那间玻璃房，他们喝茶、玩乐器、烤火，或只是看窗外的叶子在风里摆动。这样的生活方式，在一个无言、沉稳的老房子前，随着时间的推移，聚集的年轻人越来越多了。
快约上三五好友，前往体验这都市中难得的闲暇，这里的“时差”能让你的身心一齐慢下来。
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记 者 | 周 达
视 频 | 郑雨龙、谢明羽
编 辑 | 王映筱
校 审 | 李 波 罗 瑶 杨 刚
投稿邮箱：1565378713@qq.com
