这10个过年必囤,上桌直接一抢而空!

文摘   美食   2024-01-22 19:16   北京  

年前最后一波吃喝囤货了,好食好酒都给大家备好啦,都是编辑们一口口吃出来的top选手,很适合过年和家人朋友聚餐,还能顺便满足一些朋友想要在聚会时小露一手的私心~话不多说,趁着年货节买起来吧,还有有调专属福利券可领取哦!



  吃喝囤囤囤的分割线  




大快朵颐的满足

       


扑扑虾饼

虾滑算是下厨房的明星产品了,在做虾滑众测的时候,就征服了很多调友的心。这次虾饼更是让大家一个大满足,相当于是plus版的虾滑,虾仁加倍,爽感加倍。

不同于市面上大多数的虾饼,里面用的是大颗大块的虾仁,而非口感绵软的虾肉糜,所以一口咬下去鲜美弹牙,嚼起来就是一个快乐,爱吃虾的小伙伴没理由不爱了呀。


    虾肉颗粒超级大,肉眼可见的大块虾,吃起来真的好爽!虾本身味道偏清淡,没有过重的咸味,空口吃刚刚好,鲜嫩Q弹!一个虾饼也很扎实,胃口小的,早上一个虾饼配牛奶就很满足了!

——有调吃喝团 @三三


配料表超级干净,只有几味最熟悉不过的调味料,和自己在家买鲜虾做料理几乎没有差别。


无需解冻,只用5分钟,平底锅随便一煎,整两片面包、配上生菜,就是营养丰盛的虾堡,这用料可比外面扎实、健康多了。

最快手好吃的做法,可以直接平底锅煎5分钟,喷一点点油就够了;也可以直接空气炸锅炸,时间稍长,但口感几乎没差。

口味清淡的推荐试试用它煮汤,水开后,放入虾饼、紫菜,做简单的调味就超级鲜!也可以配香菇等各种食材哦~


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  松叶蟹味柳


这个蟹柳看着好像平平无奇,但却是让大家最惊喜的,口味意外地鲜美。大家都知道高品质的蟹柳,大多会选用肉质细腻的鳕鱼,并且尽可能少地添加淀粉,这款蟹柳就选用的是SA级别的阿拉斯加鳕鱼,生长在自然纯净、不受污染的南极深海,肉质更加细嫩鲜甜,也不会有腥味。
每一条都能拆出丝丝缕缕的「蟹肉」,拎起来就像一束松针。拌沙拉、做寿司、煮火锅都可以,而且阿拉斯加鳕鱼本身高蛋白、低脂肪,所以对减肥人士也很友好,过年如果大鱼大肉吃多了,想换换口味吃得健康一些,直接清煮就OK,口感很爽滑,还有一丝丝鲜甜。


    作为蟹柳狂热爱好者,下厨房家这款可以排到心中前三名。清水稍微一煮,空口吃就很好吃,非常鲜,并且不会有过重的甜味添加,就是很新鲜鱼肉本身带有的甜度。周末用它煮了火锅,更是一绝,鲜辣的汤汁裹着嫩嫩的蟹柳,一口大满足!唯一的缺点是平时买有点贵,这次可以趁年货节多囤一些了!

——有调吃喝团 @三三



    我这是个快手菜,拿回来做得豆腐茶碗蒸,在碗下部填上内酯豆腐,倒上一颗打碎的鸡蛋,再用蟹柳、豌豆、玉米等食材装点一下,放入蒸箱蒸20分钟,出锅后倒上寿司酱油和一点点香油调味即可。
经常买蟹柳,这个下厨房的松叶蟹味柳,相比超市中买的,它在肉质上更有韧性,不是那种软趴趴的,这个久蒸/久煮不容易碎,口味也更鲜甜多汁,准备列入无限回购清单了。

——有调吃喝团 @齐齐



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  厚切培根

之前没试过这么厚实的培根,不是那种合成拼接的培根,而是整切的一条,光是看着它滋滋冒油的样子就忍不住流口水了!
厚厚的切片是厚切培根的灵魂所在,这款培根特意选择10mm的厚度能让培根在10分钟左右煎熟,做到外焦里嫩,并且超有肉肉肉感哦!
整肉原切,肥肉占比不超过25%,肉眼可见的纤维分明,煎炒或是煮汤,口感都很棒,而且完全不会肥腻,吃起来有点像腌笃鲜的咸肉,但是更添一丝烟熏的风味。

    恰到好处的烟熏味和微微甜,恰到好处的肥瘦比和厚度,以及不咸,好嚼。。。我对于培根的所有要求都满足了。意外的吃起来肉一点都不柴,反而非常嫩,肥瘦比例看起来大概4:6,符合我的口味,不会腻。有烟熏风味,但一点都不咸,炒菜做汤都很棒!

——有调吃喝团 @果冻



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爆汁烤肠


弹嫩不腻的肉馅,饱满丰盈的肉汁,鲜美咸甜的调味,是编辑部全员pick的烤肠了!肉眼可见的原肉粒纤维,咬下去完全能体会到什么叫做:一口下去全是肉!
选用高品质新鲜猪后腿肉和鸡胸肉制作的爆汁烤肠,肉含量高达约91%。剩下的9%则是简单的水和调味料,使肉肉变得更加美味且多汁。

△ 刚烤出来的肉肠胖乎乎的,已经可以想象到咬在嘴里,汁水四溢的口感了~


    这个肠虽然看起来小小一个,但是它是纯肉肠啊!没有一点淀粉,烤箱十五分钟的样子就可以吃了,中间需要翻个面,刚出锅的时候还在冒油,看起来非常有食欲,肉的口感很好,咬起来比较嫩,一点不塞牙!饱腹感还蛮强的,我吃两根就吃不下了,但是其实还想吃!

——有调吃喝团 @橘子


    很少能吃到口感这么紧致的烤肠了,味道也很让人惊喜,空气炸锅烤过的外皮微微起皱,烤肠非常有嚼感,掰开不仅能看到汁水,还有大颗的肉粒,一根很满足!


——有调吃喝团 @三三


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黑金鸡米花


别看它卖相黑乎乎的好像不是很好看,人家可是炸鸡界的网红呢!而且很适合过年和朋友小聚时当小零食吃,再配一点小酒,那就更完美了。
区别于市面上一般鸡米花的外皮,这个鸡米花外层裹了墨鱼汁,所以看起来会是黑色的,但吃起来味道上不会有明显的差别。空气炸锅10分钟搞定,很方便酥酥脆脆的一口一个,真的停不下来~
△ 是很扎实的大块肉呢

     比正常鸡米花的个头大了一圈,一颗接一颗很满足,外皮只有薄薄一层,所以不会有太重的淀粉感,里面鸡肉很大块,并且不是碎肉,品质肉眼可见,配上赠送的蜂蜜芥末酱,味道很ok!

——有调吃喝团 @三三

是不是还有点像《千与千寻》中的小煤球,这样看着还挺可爱的。之所以叫它黑金鸡米花,其实是因为配得酱料是蜂蜜芥末味的,金黄色的酱料,配上黑黑的鸡米花,聚会上桌视觉+味觉都很有冲击力呀~

     用空气炸锅做的,黑金鸡米花颗粒比一般的略大,外皮酥脆,一口咬下去有咯吱声,里面的鸡肉很嫩,一袋子的量就是一人份,是放纵日的快乐呀!唯一的小缺点可能就是吃多了有点干吧,hhh

——有调吃喝团 @齐齐


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鲷鱼烧

过年桌上除了大鱼大肉,自然也少不了小朋友爱吃的甜品。这款造型可爱的鲷鱼烧,不仅小朋友喜欢,这糯唧唧的口感大朋友也无法拒绝呀~
刚出炉的鲷鱼烧,松脆的饼皮散发着奶香。有芋泥麻薯和红豆麻薯两种口味,一口咬下去韧劲中自带甜蜜和温柔。

    刚出锅外壳很脆,馅儿比较烫,建议稍微放凉一点再吃。我选的是芋泥麻薯口味的,不是很甜,嚼起来很Q弹,适合作为早餐或者下午茶来吃,造型很可爱,小朋友应该会很喜欢。

——有调吃喝团 @齐齐


肚子部分内馅是能看到红豆的红豆沙和麻薯,糯米味很重,像小时候自己家做汤圆的味道,不是现在泛滥的淀粉麻薯,这点不错。比较热的时候可以拉丝,如果你对拉丝有执念的话。甜度不算太高,没有杂味,造型可爱,适合招待小朋友和红豆糯唧唧爱好者。
p.s.介意背面软塌塌的朋友建议用双面烤或者中途翻面,我只烤了一面,背面有点软,但也能接受。

——有调吃喝团 @玲玲

掰开肉眼可见大颗的红豆颗粒,一抿即化,在红豆的基础上还加了麻薯,刚出锅的时候热乎乎的麻薯还能拉丝。绵软香甜的红豆沙配上糯唧唧的麻薯,光是馅料就好满足了!

*温馨提示:刚加热好的鲷鱼烧内部温度较高,建议放置1分钟后再食用哦。

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微醺上头的快乐

       



德国莱茵黑森小芳庭黑皮诺

“性价比很高的黑皮诺,顺滑好喝,便宜大碗,真口粮!”——这是喝过这款酒的朋友对它的真实评价。

如果你也在找一款好喝易饮、价格还不心疼的口粮酒,那就来试试企鹅这款小芳庭黑皮诺吧。
它产自有“千丘之境”之称的德国莱茵黑森产区。这款酒最大的特点就是果香浓郁,入口满满的爆汁樱桃香气,还夹杂着紫罗兰的幽香,喝起来,像在舌尖碾碎一把沾满露水的樱桃和草莓,似乎连带着青草的香气,一起在口中溢开。
果香丰沛,口感轻柔细腻,无论是过年在家中自饮,还是招待亲朋好友,都是不错的选择。

△ 这个酒标也很好看呀~~

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原酿/桂花米露


这款米露,编辑部的小伙伴都很喜欢。酿造时,选用了五常圆糯米,把在富饶土地上肆意生长出的朴素香甜、纯粹米香全然灌进这一杯甘露里,微微酒香浮动,仿佛踩上绵软温柔的米香云朵,牵出一片甘润的甜。只有0.5度的酒精含量,过节聚会时,很适合不太饮酒的朋友在一起小酌一杯~

一杯入喉,馥郁的桂花香气和糯米酒酿在口中温和地散开,干干净净,又香醇顺口。无论是长辈还是年轻的朋友,都能在这杯中找到自己熟悉亲切的那种味道。

原酿米露闻起来像酒酿糕一样香甜,带着浓浓的粮食香;桂花米露的甜感直接冲出杯口,整个厨房都萦绕着桂花香气。

除了普通的喝法,也可以加入苏打水,加冰块,冰一冰喝,甜度比会更低一些。还可以自己DIY,用它煮碗酒酿汤圆、小丸子,比酒糟更多了一层米香,几乎没有常见的酸感,一把金桂撒落其上,喝起来奶奶甜甜,特别美。

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德国摩泽尔雷司令半甜白葡萄酒
这瓶雷司令凭借超高的性价比,成为大家呼声最高,想要返场的一款酒!产区,是来自最核心的德国莫泽尔,全世界最好最贵的雷司令都来自这里。等级,则是很出色的珍藏级别(Kabinett),对葡萄成熟度、含糖量及酿造,都有严苛要求。
开瓶就是诱人的白桃、苹果果香,明亮又活泼,余味还能隐约能感受到纯净的白花香气萦绕鼻腔,整体口感爽脆利落,交织着剔透的酸度,冰一下口感更好哦~
买一送一,到手60元左右,就买到一支世界最佳产区的雷司令,还是珍藏级别,真的再找不出第二支性价比这么能打的了!
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  意大利花瓣甜白Moscato起泡酒


过年和小姐妹聚会怎么少得了小甜水呢,这款可是企鹅家小甜水销量冠军,来自意大利最好最核心的甜酒产区Asti。

不论是花香、果味集中度、酸甜平衡感还是气泡细腻程度,都碾压不少百元内的甜型气泡酒。

入口时,荔枝、玫瑰的清香扑面而来,酿出的花瓣有待浓郁的蜜桃气息,由里到外透出荔枝的香甜,酒精度也不高,最适合聚会时一起快乐吨吨吨~解辣、配甜品也毫无压力,是带去饭局会被姐妹狂夸的那种!

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新年快乐

       


好吃好喝都有啦,新的一年“吃喝不愁,food流油”!


END




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