蛇年春节将至，同心县市场监督管理局结合节前食品安全快速检测情况，向全县食品生产经营单位、消费者发出以下食品安全提示：
一、 食品生产经营单位食品安全提示
各食品生产经营单位要严格落实食品安全主体责任，对场所环境、人员健康、加工制作、用具消毒等进行全面风险隐患排查。
（一）食品生产单位：加强从业人员健康管理，严格把关食品采购查验与生产加工过程，严防生产过程中出现食品原料、半成品、成品腐败变质或霉变生虫等状况，不得生产销售不符合食品安全标准、过期、霉烂变质的食品。
（二）食品经营单位：严格落实食品进货查验制度，不得销售“三无”、包装破损、过期、霉烂变质的食品，所有食品均明码标价。
（三）餐饮服务单位：严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，保持环境卫生整洁，从正规渠道采购食品，加强从业人员健康管理与食品加工制作管控，做好复用餐饮具清洗消毒保洁，不重复使用一次性餐饮具，引导消费者合理点餐，严禁销售含有“特供”“专供”党政机关和军队等类似标识内容的酒。婚宴餐饮服务单位要做好食品留样工作。入网餐饮服务提供者按规定在网上公示菜品名称和主要原料名称等。
二、消费者食品安全提示
（一）购买食品时：应到资质齐全的商场、超市。选购预包装食品时，仔细阅读食品标签，注意查看食品是否在保质期内、食品包装是否完整，确保所购食品质量安全。购买直接入口散装食品时，应注意查看食品外观是否新鲜、散装食品标签是否完整标注相关信息、贮存条件是否符合要求。购买肉制品时，特别注意查看肉制品储存条件，看是否有动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、卡环等。
（二）外出就餐时：应选择证照齐全、卫生状况良好的餐饮服务单位，做到按需点餐、荤素搭配、不浪费；就餐时，查看食物是否新鲜、是否烧熟煮透；饱食后不宜马上食用冷饮等。
（三）农村集体聚餐时：聚餐场所要远离污染源，保持环境清洁，承办聚餐的厨师和工作人员应注意个人卫生，餐饮具和工用具清洗干净并消毒，饭菜烧熟煮透，用餐光盘不浪费。
节日期间，如发现食品安全违法行为或发生疑似食物中毒。请及时拨打投诉举报电话“12345”或“12315”。
