【科普视窗】第45期光喝蒸馏水好不好？

文化 2024-11-07 19:02 天津

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亲爱的小伙伴们，你们好！北风潜入悄无声，未品深秋已立冬。在这秋冬交替之际，我们一起感受季节轮转，拥抱冬日暖阳。让我们的《科普视窗》继续陪伴在您的身边，一起奔赴知识的殿堂，下面我们就进入今天的科普话题吧！

水是维持人类生存的重要资源，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的消费者习惯在日常生活中购买各种饮用水。市场上的各类饮用水名目众多，矿泉水、纯净水、蒸馏水……，让人挑花了眼。其中，蒸馏水因其纯净的特点，在不少人心目中占据了独特的位置。很多人觉得蒸馏水是纯净水，纯净水没有污染，是非常安全的饮用水。而蒸馏水可谓是“纯中至纯”，然而关于蒸馏水一直存在争议，长期饮用蒸馏水是否真的有益健康？光喝蒸馏水好不好？在日常生活中喝什么水对健康比较好？

让我们通过下面的视频来了解一下吧！

通过视频了解到，蒸馏水是指用蒸馏方法制备的纯水。蒸馏是一种古老的净水方法，其核心在于利用水的沸点低于其他杂质（如矿物质、细菌、病毒等）的原则，通过加热蒸发后再冷凝收集的过程，得到几乎不含任何杂质的纯净水。这种处理方式能够去除大部分有害物质，确实在一定程度上保障了水质的安全性。蒸馏水的水洁净度可达99.9%，不含任何微量元素。但是水中天然的微量元素和矿物质是宝贵的营养和健康资源，因此水并非越“纯净”越好，蒸馏水因为太纯净，所以失去了普通水所含有的矿物质。而维生素和矿物质都是人体所必需的。科学研究显示，水中适量的钙、镁对于心血管健康具有保护作用。尤其是对于那些轻度缺镁的人，如因为高血压、心脏病等服用利尿药物而导致镁过度排泄的人来说，通过饮水来补充镁能起到重要的作用。此外，与食物中的镁相比，水中溶解性离子状态的镁更易被人体吸收。因此蒸馏水不宜作为单一的日常饮水长期饮用，可以偶尔喝或者和其他类型的饮用水交替饮用。虽然蒸馏水不宜长期饮用，但在某些情况下，如泡茶时，其不含“杂质”的特征就具备了得天独厚的优势。蒸馏水的pH较低、矿物质含量最少，用来泡茶时汤色明亮、香味纯正，最能体现出各种茶的本味。

其实普通人最健康经济的日常饮用水就是煮沸的自来水，也就是白开水。自来水是目前国内最普遍的饮用水，它取自地表或地下的天然水源，经过一系列处理工艺净化消毒后输送到千家万户。我国对自来水水质有着严格的要求，符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）的自来水是安全可靠的。经过处理后的自来水去除了对人体有害的杂质，保留了对人体有益的矿物质。不过由于市政管线距离比较长，为了避免在运输过程中微生物的污染，建议大家烧开后饮用。自来水经过煮沸，既可以杀灭其中的微生物，又能有效去除余氯、卤代甲烷等易挥发的物质。喝白开水是我们世代流传的好习惯。白开水价格低廉、制取简单、方便快捷，是满足人体健康、最经济实用的首选饮用水。

除了喝对水，足量饮水也很重要，成年人每日饮水量建议在1500-1700毫升。喝水应遵循“少量多次”原则，不要等到口渴时才喝水。我们应该树立全面、科学的饮水观，理性看待不同类型的饮用水，以达到真正的健康饮水目标。记住，最适合自己的才是最好的，享受每一滴健康甘甜的生活之源吧！

这期的科学小知识就分享到这里！如果您喜欢我们的栏目，可以分享给更多的朋友关注我们！下周同一时间我们还在这里等着你们哦！

视频转自：科普中国

文字编辑整理：张涛、苗萌

视频剪辑整理：董印立

图片来源：网络

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天津科学技术馆

天津科学技术馆于1995年元旦正式向社会开放，其中常设展厅面积1万平方米。其建筑规模、展品数量、服务功能，具有国内先进水平，是中国大陆地区最早建成的大型现代化综合性科普设施。

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