富平柿饼来了!咬一口,会流心;软糯香甜,好吃到停不下来!

文化   2024-11-25 15:02   陕西  





论冬天与什么搭,那必然是柿饼呀!
聚集了一整年的糖分,
掰开就能看到晶莹香糯的流心
Q弹嫩滑的果肉入口即化,
软如棉,甜如蜜。
太好吃了吧!

说它堪比琼浆玉液也不过分!



柿子十一月成熟
至今已经过40天的反复晾晒
锁住了糖分,沁出了白霜
冬天的冷峻与柿饼的甜蜜交融在口腔
整个冬天都仿佛有了温度!

这个冬天,你一定不能错过它!



在中国
陕西富平被誉为中国柿乡
富平柿饼自称第二,没人敢说能超过它
它早在明朝就是贡品
如今更是远销日韩欧盟
甚至卖到21元一枚的天价
没吃过富平柿饼的人生简直有遗憾!

吃柿饼,一定要吃富平柿饼!


▲自然上霜,颗颗流心


富平柿饼每年不到春节就会卖断货,机会难得,你不囤上两盒吗?

可以自己和家人吃,也可以礼送亲朋,不可错过的富平柿饼,甜蜜温暖整个冬天!



中国柿乡
 陕西富平溏心柿饼  



富平特产的大尖柿子,皮薄肉厚、甘甜美味,是享誉海内外的优品,自汉朝开始种植,距今已有2000多年的历史。更在2008年被评为“地理标志保护产品”。


▲央视专题报道富平柿饼,传承百年的手工技艺


富平年均气温13℃,日照时长达2472 小时,加上无工业污染的自然环境,使得特有的富平尖柿,果肉厚、纤维少,比大部分水果更甜!

特殊的地理气候、悠久的晒饼工艺、匠人般的辛勤打磨,天时地利人和,这才造成了富平柿饼的得天独厚,与众不同。




黄土高原上的传统手艺

凝结辛勤劳作的甜蜜滋味




如今机器的普及,烘干和出霜都轻而易举,但富平人依旧祖祖辈辈坚持着“吊柿饼”手艺,也让他们的柿饼有着太阳的香甜!



普通柿饼是摊着晒的,所以比较扁圆,吃起来会发干发硬,柴柴的,还会带着涩味。

而富平柿饼是吊着晒,形状饱满还带着尖儿,咬一口,外皮带着嚼劲,裹着一层甜甜的柿霜,内里是入口即化的流心!


45天的等待,时间成柿,

4斤尖柿终成1斤甜蜜的富平溏心柿饼!

经历了采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道纯手工工序,都是世代相传的老经验,缺一不可。



就连简单的晾晒,也需要经验丰富的手艺人一个个揉捏挤压果肉、翻面,促进软化。才能保证柿子的每个地方都能得到充分晾晒!




柿饼比柿子更养人

“柿霜”就是柿饼的精华




40多个日夜的反复晾晒,不添加任何辅料,只需等待柿子锁住水分和糖分风干成型,结了一层厚厚的糖霜后,美味才能酿成!



带着原汁原味的香甜,果肉厚实、甜津津,香滑软糯不粘牙,大口嚼非常过瘾!

即便吊柿耗时耗力,但是富平的手艺人却依然有他们的坚持:破损、开裂的不卖,柿霜不够厚不卖,口感没到顶点不卖,所以说,出了富平,你就很难尝到这口正宗的吊柿饼。



除了香甜可口,富平柿饼肉质黏软,纤维少,具有润肺生津,止咳化痰的功效,是冬日的时令佳品,也是赠送亲友的极好礼品!



不过柿饼再好吃,每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要多过三个,饭后食用为佳。

如今,富平柿饼畅销国内外,年年都会抢断货,越晚买价格就越高,常常不到春节就遇到“一饼难求”的局面。



这次我们带来的是按照出口级标准制作,每个柿饼都是独立包装,吃着方便又干净。

我们还为大家特别设计了暖心礼盒包装,无论是自己吃还是送人都非常不错!



全国独一份的稀有富平霜溏心柿饼,售完为止,不要再等一年哦!纯手工制作,甜甜糯糯,多吃也不腻。

原价 85-119 元 
用户价 78元/3斤(不带礼盒)
             85元/3斤(带精美礼盒)

暖心提醒:
1、柿饼需低温保存,收到之后请冷藏或冷冻哦~

2、温度变高会导致表面白霜融化,属正常现象,请放心食用。


这次柿饼,由小助手帮忙发货,请需要的亲加下面小助手的微信联系哦。

简单的丰富
大道至简,而丰富的灵魂正源于此。
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