洋葱炒鸡蛋
1、将洋葱切成细长条，鸡蛋打入碗中并加入少许料酒以去腥味，充分搅拌均匀。青椒去籽后也切成条状备用。
2、热锅凉油，待油温热后，倒入鸡蛋液，中小火慢煎至两面金黄，煎熟后盛出，放在一旁备用。
3、锅中余油加热，先放入洋葱丝和青椒条，快速翻炒至断生，再加入适量的蚝油，继续翻炒均匀，使食材充分吸收蚝油的味道。
4、最后，将之前煎好的鸡蛋加入锅中，撒上适量的盐进行调味，并淋入少许香油增添香气。快速翻炒均匀后，即可关火，将菜肴盛出装盘。
海带豆腐汤
1、将嫩豆腐切成小方块，鲜虾仁去虾线并清洗干净，控干水分。同时，将海带浸泡洗净，切成小段，并准备几个鸡蛋备用。
2、在锅中加水，待水冷时放入豆腐和海带，焯煮1分钟去除腥味。当水面开始冒烟时，加入虾仁，继续煮10秒钟后捞出，迅速用冷水冲洗，然后控干水分备用。
3、加热锅中的油，打入鸡蛋，煎至溏心荷包蛋状态后打散。随后，倒入适量的清水，加入海带、豆腐，并加入食盐和胡椒粉调味。大火煮2分钟后，撒上枸杞，即可享用。
粉丝拌菠菜
1、准备材料：菠菜一把，清洗干净并沥干水分。取半根胡萝卜，去皮后切成细丝。将提前泡软的粉丝切成段，并准备一些蒜末备用。
2、在锅中加水，加入一勺食盐调味，再淋入少许植物油以防止营养流失。水开后，先放入胡萝卜丝焯烫20秒，因为胡萝卜比较难熟。接着，加入菠菜和粉丝，继续焯水20秒。焯水能有效去除菠菜中的草酸。焯水后，用凉开水冲洗以降温，避免粉丝粘连。
3、将蒜末放入盆中，加入2克食盐、5克生抽、5克芝麻油和5克辣椒红油。芝麻香油和辣椒红油可适量多加，以使菜品更加油润。用勺子搅拌均匀，然后加入焯好水的粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀，美味的菜肴即可完成。
莲子百合银耳汤
1、首先，将莲子、百合和银耳分别用水泡发，直至它们软化。接着，把银耳撕成小块，同时将枸杞清洗干净，放在一旁备用。
2、将泡发好的莲子、百合和银耳一同放入锅中，加入足够的清水。然后，开大火将水烧开，之后转小火，继续炖煮40分钟，让食材充分炖煮出营养和香味。
3、最后，向锅中加入洗净的枸杞和适量的冰糖。继续保持小火，继续炖煮10分钟，使冰糖完全融化，食材充分吸收甜味。炖煮完成后，即可关火，将美味的甜品盛出装盘。
香菇枸杞鸡丝汤
1、取鸡胸肉一块，切成细丝，置于盆中。加入蚝油3克、食盐2克、胡椒粉1克和料酒5克，搅拌均匀使鸡肉充分入味。随后，加入少量清水继续搅拌约2分钟，形成浆状。再加入淀粉10克，帮助锁住鸡肉的水分。最后，加入植物油5克以防粘连，腌制10分钟。
2、准备香菇若干，去除根部，撕成小块，放入盆中用清水浸泡清洗。同时，准备一把枸杞子，用清水浸泡。另外，切好葱花、葱段和姜片备用。
3、锅中加水并加入料酒5克，煮沸后倒入香菇，快速用凉水冲洗，然后沥干水分备用。
4、锅中热油，加入姜片和小葱段翻炒几下，再加入香菇翻炒出香味。接着，加入清水、生抽5克、鸡汁3克、食盐6克、鸡粉4克和胡椒粉1克，搅拌均匀。加入清洗后的枸杞子，撇去浮末，盖上锅盖小火煮2分钟。
5. 2分钟后，将鸡肉丝均匀撒入锅中，再小火煮1分钟。随后，加入一勺水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。最后，淋入芝麻香油，搅拌均匀，即可享用。
