花卷、包子、馒头等面食，是很家常经典的主食。花卷外观漂亮，口味多样，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。
营养丰富，味道鲜美，早餐一杯豆浆，一个花卷，一碟咸菜只需要这样简简单单的搭配，就感觉超满足。
但很多小伙伴想吃花卷却碍于不会弄造型，分分钟觉得自己手残得不行……为什么别人就心灵手巧能随意一卷就完成呢
其实美食君这有个办法，一根筷子就能让花卷成型，手残星人再也不用担心拿捏面团了。
这个方法超简单，筷子轻轻一压就成型，蒸出来的花卷像花瓣似的超好看，味道松软香甜很好吃哦~
南 瓜 花 卷
面粉500g/熟南瓜泥200g
酵母5g/白砂糖10g/清水适量
1. 南瓜去皮去籽切块，隔水蒸熟，加少许白糖趁热碾成泥。
2. 晾至不烫手时与酵母粉一同倒入面粉中，慢慢加入适量清水。
3. 边加水边搅拌，拌成絮状后揉成光滑面团。
4. 覆上保鲜膜，静置发酵至2.5倍大，拉开里面成海绵状。
5. 将面团揉搓排气，揉成光滑面团，擀成大面片。
6. 在面片表面刷油，从一侧卷起后，切割成V字状三角。
7. 取一个三角尖朝上，用筷子一压成花卷。
8. 全部做好，锅中水烧温热关火，花卷上蒸笼加盖进行二次发酵。
9. 约半小时后重新开火，水烧开上汽后蒸15分钟，关火（别揭盖）再焖3分钟即可。
关火后别急着揭盖，不然花卷突然受冷，花卷容易塌下去哦~ 乍一看，是不是也有点蝴蝶造型呢？
这个方子做花卷简单好吃，美食君是厨房刚好有南瓜需要消耗掉，小伙伴也可以直接用白面做。
用牛奶和面香味更浓，或者加入紫薯、红薯or其它颜色的蔬菜汁做，颜色也很漂亮哒。做给小朋友吃，肯定受欢迎~
1. 关于面团加水 —— 酌情加水，蒸出来的南瓜如果水分多的话，可以不加水。
