西式快餐在中国的出现,汉堡和三明治无疑成为不少消费人群三餐的重要选择。
啊呜一口,肉菜蛋全有,没有什么比它方便营养更美味了!可作为一个能量炸弹,高热量的持续摄入给人带来肥胖的烦恼,所以好吃不代表能多吃。
美食君认为东方人的面食创造能力并不亚于西方人的烘焙甜点,只需发酵粉的助攻,简单揉一揉,就一“鼓”作气变成了带有中国式味道的翻版“汉堡三明治”。不仅没有黄油带来的负担,而且塞入的馅料完全不受限制!
胡 萝 卜 口 袋 饼
面粉200g/酵母2g
糖10g/油8g/盐1.5g
胡萝卜1根
1. 胡萝卜去皮切块,放入破壁机中加水榨汁。
2. 面粉,酵母,盐和糖加入盆中,边搅边加入胡萝卜汁(约130g)。
3. 面揉成团后加入油,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4. 将其分割成小面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5. 揉面垫上撒少许面粉防黏,取一份面团将其擀成椭圆形或圆形。
6. 烤盘上垫上油纸,盖上保鲜膜继续发酵10分钟 。
7. 烤箱预热至230℃,烘烤5分钟即可。
(这饼,皮一下还生气了!)
8. 取出口袋饼切开塞入自己喜欢的馅料即可。
一个个面团像按耐不住高温的炙烤,满肚子的火气,硬生生把自己胀成了小胖子。
用刀切开,就像是哆啦A梦的口袋,丰富好料任性装,再挤上最最爱的番茄酱,绝对是美貌和内涵并存啊!
1. 加胡萝卜汁 —— 根据小麦粉的吸水能力,边搅拌边加入,适当调整胡萝卜汁的量。
2. 榨胡萝卜汁 —— 可以根据胡萝卜70g,水80g的量进行榨汁。水加太多,颜色会浅。