不用擀皮不用包的烧麦,用微波炉就搞定!

美食   2024-12-17 21:03   浙江  











最近有点创意枯竭了,每天想想这倒霉催的早餐,美食君还能创造点什么?



没有烤箱肿么办?换微波炉;没有微波炉肿么办?换电饭煲;没有电饭煲肿么办?换平底锅;没有平底锅肿么办,外卖帮你忙~



当然,热(不)爱(吃)生(外)活(卖)的美食君容不得放空自己的胃,为爱(懒)积极寻找好早餐!


微 波 炉 烧 麦


糯米/腊肠/胡萝卜/青豆/玉米粒

干香菇/大馄饨皮/卷心菜

生抽/老抽/盐/油



1. 香菇提前洗净,加水浸泡(水加多一些)



2. 糯米洗净加入泡香菇的水,倒入电饭煲内焖熟。



3. 胡萝卜,腊肠和香菇切丁,玉米粒洗净备用。



4. 锅中加入油,先倒入胡萝卜丁,再加入香菇,玉米粒和腊肠进行翻炒。



5. 炒至七八分熟时,加入焖熟的糯米,翻炒片刻。



6. 再加入适量生抽,老抽和盐来调味,翻炒均匀后盛出晾凉。



7. 卷心菜切成粗丝,铺在大盘子上。



8. 取一勺糯米受搓成球,放在卷心菜上,每个之间要留有一定空间。



9. 将馄饨皮盖在馅上,收口处往里捏一捏,并在表面刷上一层水。



10. 盖上一层厨房纸,用喷壶喷湿。



11. 再盖上一层保鲜膜,放入微波炉里加热2~3分钟即可。



懒人式烧麦,形似一朵太阳花,却无所不包。腊肠,香菇,玉米,青豆都被香软的糯米粘附在了一起。无论是筷子夹持,还是刀叉分食,都别具一格。



当然也可以做成普通烧麦的模样:将馄饨皮擀薄,塞进糯米馅,将面皮放在虎口处,另一只手的拇指按住中间的馅儿,虎口收紧,掐出腰,最后放入锅内蒸熟即可。



瞧这烧麦,更像一个个小福袋,盛装着对生活所有美好的期待!






1. 烧麦的馅料 —— 可以根据自己的喜好,自行调整。也可以做成肉馅烧麦。


2. 馄饨皮的选择 —— 尽量买大且薄的馄饨皮,太厚的馄饨皮可以再用擀面杖擀薄。


3. 微波炉加热 —— 用微波炉做的烧麦相对偏干,所以务必在皮的表面多刷点水。






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