10月16-18日，第四期蜂产品质量安全专题检测培训班在南京召开。本次培训由全国蜂产品标准化技术委员会、中国蜂产品协会、南京海关动植物与食品检测中心、秦皇岛海关技术中心共同主办。来自全国各地的检验检测机构管理者、研究机构负责人、蜂产品企业质量负责人及质检专员共37人参加培训。中国蜂产品协会副会长兼秘书长孙国峰、南京海关动植物与食品检测中心主任刘星出席开班仪式并讲话，全国蜂产品标准化技术委员会秘书长谭丽蕊主持了开班式。
培训邀请了中国农业科学院农产品加工研究所研究员周金慧、山东省食品药品检验研究院高级工程师朱晓萌、国际标准化组织食品技术委员会蜂产品分委员会主席徐锦忠、秦皇岛海关技术中心副主任崔宗岩、南京海关动植食中心正高级工程师陈磊和国家农兽药残留和蜂产品检测重点实验室相关部门负责人，围绕我国蜂产品新品研发及发展趋势，2024年《食品安全风险管控清单》蜂产品风险管控监测情况分析，我国蜂产品进出口贸易形势与问题分析，蜂蜜糖组分检测技术，实验室内部质量控制，《食品微生物学检验 蜂产品采样和验样处理》国家标准解读及微生物检测、蜂产品中常规理化项目检测、农兽药残留项目检测技术要点等行业关注课题进行授课。
培训实操期间，学员们在国家农兽药残留和蜂产品检测重点实验室认真观摩老师们示范蜂产品检测中可能出现问题的重点环节，老师们通过实际操作、现场答疑等多种形式，毫无保留地分享了自己的检测经验。培训结束后，学员们纷纷表示，此次培训“逢时、课精、效果好”、加深了对蜂产品质量安全检测要点的理解，提升了检测技术的专业性，纠正了实际操作中的不规范行为，解决了自己在工作过程中遇到的很多问题和困惑，今后将在日常工作中不断消化培训内容，继续提升检测水平。
蜂产品质量安全检测专题培训班已举办四期，培训学员超130人，已成为行业培养储备蜂产品质量安全检测人才，加强企业与检测机构沟通联系，提高行业质量安全管理能力的高效平台。今后，协会也将不断优化培训形式，及时更新丰富培训内容，继续指导蜂产品行业检验检测相关人员正确理解蜂产品相关政策条款、推动政策落地，把好蜂产品质量安全检测关。
秦皇岛海关技术中心副主任崔宗岩讲解蜂蜜糖组分检测技术。
中国农业科学院农产品加工研究所研究员周金慧分析《我国蜂产品新品研发及发展趋势》。
山东省食品药品检验研究院高级工程师朱晓萌对2024年《食品安全风险管控清单》蜂产品风险管控监测情况进行了分析。
国际标准化组织食品技术委员会蜂产品分委员会主席徐锦忠作题对我国蜂产品进出口贸易形势与问题进行了分析。
南京海关动植食中心质量控制科黄娟作题为《实验室内部质量控制》的报告。
南京海关动植食中心生物检测科王宇作对《食品微生物学检验 蜂产品采样和验样处理》国家标准解读，并对微生物检测技术要点进行讲解。
南京海关动植食中心理化检测科季美泉作题为《蜂产品中常规理化项目检测技术要点》的报告。
南京海关动植食中心理化检测科宁晓盼作题为《蜂产品中兽药残留项目检测技术要点》的报告。
南京海关动植食中心理化检测科王绳芸作题为《蜂产品中农药残留项目检测技术要点》的报告。
南京海关动植食中心生物检测科龙云凤作题为《蜂蜜中外源淀粉酶的检测》的报告。
江苏日高蜂产品有限公司
化验室主任 丁小双：
协会已举办了四期蜂产品质量安全检测培训班，我已经是第三次参加了，每次培训班的内容都干货满满，并且可以和检测领域的权威专家面对面交流，机会非常难得，希望以后可以到更多优秀的实验室参观交流。
江西景福实业有限公司
生产厂长 胡年焕：
培训内容丰富，通过此次学习、沟通和交流，通过老师的讲解，让我们能够在第一时间了解目前行业内比较前沿的检测知识和检测方法。培训结束后，我们将带着培训学到的知识，运用到实际的工作中，生产优质蜂产品，为提升行业的检测水平贡献自己的力量。
江西省养蜂研究所
饲养研究室主任 夏晓翠：
通过此次培训，深刻感觉到我们做科研要以企业的需求为导向，从而进行科研的提升。在培训中了解了很多新制定的标准以及正在制定的标准，未来蜂产品中功能成份的特征物的发掘是我们以后工作中的研究方向。
上海药神蜂生物科技有限公司
QC经理 蔺高启：
通过此次培训，我感觉自己的检测水平有了较大的提高，希望各位老师在我们之后的工作中能够提供更多的交流和技术支持，同时希望协会能够组织更多此类型的培训活动。
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