Dielat公司涉嫌在乳制品中掺入烧碱、头发和尿素。《圣保罗页报》
【南美侨报网编译段木心12月12日报道】12月11日，在巴西南里奥格兰德州塔夸拉市（Taquara，Rio Grande do Sul）开展的打击牛奶制假售假专项行动中，五名与乳制品厂家Dielat有关联的嫌疑人被捕。
综合巴西“G1”网站、《圣保罗页报》报道，据南里奥格兰德州检察机关称，Dielat使用氢氧化钠（俗称“烧碱”）和过氧化氢降低乳制品的酸度，以掩盖其劣质、变质的味道。据调查，该企业生产的部分乳制品中还有污垢和头发。
11日被捕的五人之中包括被称为“炼金术士”和“牛奶魔法师”的工业化学家塞尔吉奥·阿尔贝托·西瓦尔德（Sérgio Alberto Seewald）。早在2005年，他就曾因参与一起乳制品制假售假案被捕，后被无罪释放。2014年，他在另一家乳制品工厂工作期间又因类似行为接受了调查，法院最终禁止其踏入乳制品行业，并勒令其佩戴电子脚镣。
针对这一指控，塞尔吉奥的辩护律师坚称，他的当事人与此次的调查目标Dielat公司“没有正式或非正式的（雇佣）关系”。
除塞尔吉奥外，Dielat公司的所有者安东尼奥·里卡多·科伦坡·萨德尔（Antonio Ricardo Colombo Sader）和两名高管被预防性拘捕，另有一名女员工在调查行动中意图销毁证据被当场逮捕。目前，该公司已被勒令暂停生产经营活动，直至调查完成。
据检察机关称，塞尔吉奥是开发Dielat公司使用的造假配方的嫌疑人。调查人员在该公司的一间办公室内发现了一本笔记本，上面写着造假计划中可能使用的配方公式，其中就有烧碱和过氧化氢。
参与行动的毛罗·罗申巴赫（Mauro Rochembach）检察官解释：“除了调节pH值和掩盖牛奶的酸度外，这些物质（烧碱和过氧化氢）还用于对过期、变质产品进行再加工和回收，这会带来极大的健康风险，包括潜在的致癌风险。”
此外，调查人员还在Dielat生产的乳制品中检测到了水和尿素。这意味着，厂家在兑水造假增加销售利润的同时，使用含氮的尿素带来蛋白质含量高的假象，以掩盖水分的添加。
据悉，Dielat在巴西生产的乳制品品牌包括Mega Lac、Mega Milk、Tentação和Cootall。目前，调查人员正在进行详细检查，以辨别受污染的乳制品批次。检方强调，需要加强对乳制品行业的监管，防止此类行为继续危及民众的健康。
