原始岭高山茶制作技艺采用青阳县优质鲜茶运用传统老方法制作，品质高、口感好、营养丰富，种类包含黄石溪毛峰、九华佛茶、黄石溪红茶等。青阳县陵阳镇双华农场，常年生产制作原始岭高山茶，传承人陈志华，对这门古老技艺十分娴熟。
在黄石溪流传这样一则故事：一群人看到一个老人拿在葫芦在喝，抢下葫芦一看，叫道：“老翁溪边醉微微，儿童嬉笑逐后追，夺下葫芦猜是酒，不料壶中沏绿蕊，前翻后仰捂肚子，这也能醉？”老翁说：“去，去，去，千金不换此中物，岂是尔等能体会？”
这位老翁就是大名鼎鼎的茶圣陆羽。相传在唐肃宗年间，陆羽隐居山林，闭门著《茶经》。陆羽鄙夷权贵，不重财富，热爱地理，喜欢踏迹寻古，结交很多不为名利的圣贤和朴实的山村野夫，他撰写《茶经》大多是自己的经历。话说这一日，陆羽在家寻思李白的江南之旅，“天河挂绿水，秀出九芙蓉”。于是远方的诗和茶又涌上心头，便牵着一头毛驴出发了。一路风尘几经周折，来到了九华山天台顶上，从高处俯瞰远处有一块岩石，在太阳照耀下金闪闪、黄灿灿。这块岩石引起了陆羽的好奇，下山见到一位打柴樵夫，一打听才知道那里叫黄石溪，以前是一个很小的村落，现已少人居住，夜晚是没有留宿的，樵夫说要去游玩，非要清晨出发不可。陆羽只好在樵夫家借宿一晚。
第二天一早，陆羽便从天台下到了九华后山，到时已过响午，人驴劳顿，便停在溪边的黄石旁休息。陆羽环顾四周，古道蜿蜒曲折……回首仰望天台，峰上云雾缭绕，插入云天。虽然日头偏西，但此处还是青烟笼罩。陆羽喝了一口溪水，只觉溪水清凉甘甜，软硬适中，适合沏上等的名茶。陆羽又四周考察了地理环境，抓了一把泥土放在手中捏了捏，闻了闻，这种泥土叫“茶基”，现在的说法就是酸性土壤，适合种茶。陆羽自言自语道：“若有人开此山种上茶树，我能品饮一口，也是人生一大幸事。后辈如能在此培茶树成林，定能入朝为贡茶。”陆羽在此逗留了很久，日近西山，四周又无人家，夜晚投宿在哪里？陆羽看天色不算很晚，而且前面还有一条小道，心想顺着古道前行吧！石道蜿蜿蜒蜒把陆羽带向前，他来到一个山坡上，看见山坡下有一户人家，主人正在做饭，炊烟袅袅，不一会空气中飘来了新茶的芳香，难道是主人在家制作新茶？想到这，陆羽快马加鞭来到小屋前，把小毛驴栓在屋前的石头上，便大步走向主人家……
踏进大门，只见一位老汉在揉捻茶叶，一旁还有制作好的新茶，放在竹笼上烘制，陆羽看到此景，也顾不上客套，直奔制作好的茶叶尝了一颗，欣喜地问老汉：“老人家，恕我冒昧，没经你同意，就擅闯进来了。你这茶清香甜润，请问是什么茶吗？”老汉回道：“这就是我们黄石溪的野山茶，我挖回栽在地里，已栽一大块了。”陆羽听后顺着老汉手指的方向一看，正是“阴崖阳林”出好茶呀！陆羽太过激动，想老汉陪同去观看。老汉说：“天色已晚，今晚就在我家住下，明日我们再去吧！”
月亮如大银盘子飘悬在大山深坳中，月光铺洒在梨树上，白清如雪。夜间二人坐在树下，老汉用刚刚摘下的新茶炒了一盘鸡蛋，还用瓷盘盛出一碟茴香卤竹笋，沏上一茶新茶，畅谈茶道。陆羽对茶的习性、栽培、杀青、烘烤等一一作了讲解，老汉听后满脸惊愕。 “请问你是何许人也？” “鄙人陆羽。”老汉记住了陆羽，却不知道陆羽就是大名鼎鼎的茶圣。老汉家世世代代都流传一个叫陆羽的人来过他们家，对茶叶品头论足，头头是道。也庆幸陆羽指点迷津，才使得老汉家的茶叶历经千年流芳于世。
第二天太阳还没起山，老汉便叫醒了陆羽，二人走向茶园，在很远就能闻到一股清香。原来一路走去，路边都是青青翠竹，几经山路辗转，来到了茶园，晨光刚刚打到竹梢上，还没有照射到茶树。只见每一颗茶叶上都顶着一粒晶莹剔透的水珠，沐浴天地之精华。陆羽仔细观察了一番后道：“难怪这茶叶清香，如果这香味浓一点，你们的茶就可变成大名鼎鼎的御贡名茶了。”
之后不久，陆羽在老汉家小住了几日，天天喝着老汉家的茶，出门就把茶装在葫芦里，喝醉了就和小孩嬉闹，玩累了就睡在溪边的岩石上……欢快的日子总是那么快，终于到了离别的那天。临走前，陆羽一再嘱咐老汉要好好培育茶树、制好茶，说不定以后……陆羽走后，苏老汉悉心培育茶树、用心制茶，他谨记陆羽的话。后来经过多方试验，苏老汉终于找到了茶叶增香的方法：将茶园边遍植兰花，采摘的茶叶香味浓郁。经过挑拣、杀青、揉捻，再放在茶笼里用炭火在60－70度的温度下烘烤12小时，之后取之冲泡，茶香味浓，不仅能解渴，还有清凉增精之妙用，被后人称赞。
原始岭高山茶制作技艺传承三代，历经100多年，如今仍坚持古法工艺制作，传统古法，原香原色。其中，黄石溪茶叶曾获巴拿马国际食品博览会金奖，之后更是成为外交部每年定购的“礼品茶”，用于招待外宾。
2023年，原始岭高山茶入选县级非物质文化遗产项目名录。
来源：青阳县文化馆
图文编辑：朱文睿
责任编辑：汪奇
审核：杨亮
青阳县融媒体中心
