你知道下元节吗？每年农历十月十五，是中国民间传统节日下元节，亦称“下元日”“下元”，也是一年中最后一个月亮节。一年仅有五个月亮节，上元、花朝、中元、中秋，最后一个就是下元节。在古代，十月十五月圆时，人们要进行最重大的祭祖活动，也是一年中最后一次同已故亲人告别。
下元节来历
中国岁时节令有所谓“三元”，指正月十五上元，七月十五中元和十月十五下元。唐代以一、 七、 十月之十五日分称上元、中元、下元：上元祭天官，中元祭地官，下元祭水官。三官的诞生日分别为农历的正月十五、七月十五、十月十五，这三天被为“上元节”“中元节”“下元节”。
农历正月十五日，是中国的传统节日元宵节。正月为元月，古人称夜为"宵"，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为"上元节"。
中元节， 定於农历七月十五日， 俗称七月半。传说该日地府放出全部鬼魂， 民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。
农历十月十五，为中国民间传统节日--下元节，亦称“下元日”、“下元”。下元节，就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，这一天，道观做道场，民间则祭祀亡灵，并祈求下元水官排忧解难。
下元节习俗
其实下元节本来是祭祀的节日，但后来随着日月的流逝和演变，下元节在民间逐步演化为备好丰盛菜肴，享祭祖先亡灵，代表自己对祖先的缅怀，和对祖先信仰的反映。人类对祖先的信仰，是人类对自身的崇拜，更是对未来美好生活的祝愿和向往之情。
修斋设醮
每逢下元节，道教观中都会举行相关的修斋仪式。因为下元节也是道教斋法中规定的修斋日子，道教认为凡是要仰仗神力的事，如祈福、禳灾、拔苦、谢罪、求仙、延寿、超度亡人等，皆要修斋。
祭祀祖先
下元节也有祭祀祖先亡灵的习俗，我国很多地区的人们，都会在这一天，到家庙、祠堂去祭拜祖先，有着祈福消灾的美好寓意。
祈愿神灵
下元节传说是水官大帝的生日，在乡村人家有相关的祭祀活动。下元节这一天天黑之前，，家家户户都要在自己的田头祭水神。一般需要摆上斋品，将香一根根播在田埂上，以示忠诚。其目的是为了祈求在枯燥的冬天庄稼地润泽，农作物能够安全过冬。
祭炉神
在民间下元节这一日，还有工匠祭炉神的习俗，炉神就是太上老君，这大概源于道教用炉炼丹。下元这一天，村民们在家中做糍粑并赠送亲友，或蒸麻腐包子等，这也是以前农村孩子最高兴的日子，因为可以吃到很多祭祀之后称为“福余”果品食品。
下元节，最后一个月亮节
根据中国的历法，农历十月十五，是一年中最后一个月亮节。中国人自古就有敬祖的信仰，在这个月圆的时候，也要进行最重大的祭祖活动。
人们会焚“金银包”祭拜先人，折红绿纸为仙衣，折锡箔为银锭，装入白纸糊的袋中，叩拜后焚化，遥寄给逝去的亲人。
先人们若收到了“金银包”，说明这世上还有人挂念着他，而被记住的亡灵也不会消逝。我们供奉着先人的牌位和遗像，脑海中回忆着有关他的一切，好像在这样的日子，只要彼此想念，就像永远不曾分离。
下元节，是一年中最后一个月亮节，也是一年中最后一次与已故亲人的告别，这天月圆如昼，人却阴阳两隔，幸好记忆还在，离别便不是终点。
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节令食品
01
五谷生，米果香
下元节也是五谷主的生日，在潮汕地区的祭祀多有“五谷主偶像”的身影，即用米粉加开水经揉搓塑形，赋予不同的生命力。
02
麻腐包子，安之若素
闽西客家地区称下元节也叫“完冬节”，而吃麻腐包子的习俗据说是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。素食的自然香味，成为独具特色的美食。
03
百变糍粑，回味无穷
客家农村有云：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”下元节这一天，有些地方以糍粑为食俗，以百变的姿态俘获食客的芳心。
04
芋仔包美味，萌物食欲多
“吃上芋子包，包银包金包发财”的俗语，形容的就是这款下元节美食中的小萌神。以芋头和木薯粉做皮，内馅为瘦猪肉、冬笋丝、虾仁等。皮薄滑嫩，好吃到上瘾。
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