春节是中华民族传统节日中最为隆重的节日之一。春节期间人们阖家团圆、访亲探友，尤其在饮食方面常会进餐不规律、暴饮暴食，且“年菜”的主要特点以高热量、高脂肪为主，会给肠胃带来了不小的负担。
如何在春节期间愉快地吃吃喝喝？
这份饮食攻略快快收好~
春节期间怎么吃
饮食需有度，忌暴饮暴食
新春佳节之际，亲朋好友聚会频繁，人们往往在餐前食用过量零食，连续几日甚则一个月轮番吃鸡、鸭、鱼、肉等荤菜佳肴，搭配各类美酒，饭后仍不忘吃水果、喝饮料解腻。
这种暴饮暴食的现象会加重消化道运转负担、造成胃肠不适，小则出现腹泻、打嗝、反酸水的症状，大则诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病，甚则危及生命。切记宁可少吃一口，也不让胃肠受罪！
饮食有规律，按时来进餐
假期活动量远远少于上班时，大家喜欢“睡得迟、起得迟”，白天昏昏欲睡，早餐草草了事，午餐马马虎虎，晚餐则大快朵颐，深夜夜宵陪伴。
这种三餐颠倒的规律，打乱了身体的正常工作。饮食作息的紊乱可能导致睡眠质量下降、免疫力降低、内分泌失调等各类问题。
吃得好、睡得香才能快乐过节，早餐、午餐均衡膳食，摄入足够热量可确保一天活力四射，晚餐应以清淡为主、避免油腻食物，同时应避免熬夜、减少夜宵，跟肠胃负担说拜拜~
清淡少油腻，搭配要合理
“每逢佳节胖三斤，遇到春节胖十斤”，在春节的餐桌上食物以肉类占比最多，怎么去选择呢？
首先应优先选择鱼虾类食物，脂肪含量低，且含有大量不饱和脂肪；其次多选禽肉类，铁含量丰富，热量也相对较低，但畜肉类的单位热量最高，应适当控制摄入量。
每日畜禽肉和鱼虾的推荐摄入量均为50g左右，避免脂肪的过度堆积。
蔬菜水果少不了
春节期间大鱼大肉，蔬果摄入很容易被忽视。且节假日饮食杂乱，更容易让人上火、便秘。
多吃点蔬菜、水果，不仅能为我们提供大量的维生素、矿物质、膳食纤维，还具有抗氧化、抗炎成分，可解油腻，维持肠胃正常蠕动、预防便秘，且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样，搭配食用更加有益健康。成人每日摄入蔬菜量以300-500g，水果以200-350g为宜。
温馨提示：糖尿病、高血糖患者需要在血糖控制尚可的情况下，酌情选择低糖水果适量摄入。
“主角”主食不可少
很多人会认为，春节期间吃的东西太杂了，而且热量都不低，为了控制体重就不吃主食了吧？但少吃甚至不吃主食都是不可取的！
这种饮食行为会增加饮食中脂肪和蛋白质的比例，过多摄入大鱼大肉可能增加肥胖症、2型糖尿病、结直肠癌等疾病发生的风险。
碳水化合物是大脑供能的主要来源，摄入不足可能会出现反应慢、低血糖、易疲劳等表现。
此外，不吃主食可能会让脂肪不完全代谢产生丙酮，丙酮有类似于水果腐烂发酵后的味道，会导致口腔、汗液、尿液中都存在这种气味，影响新春假期心情。
因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃肉菜、忽视了主食的摄入，偶尔一天不吃主食问题不大，可别连续好几天都不吃！将一部分胃口留给主食，粗细搭配的主食（如燕麦饭、荞麦饭、杂豆饭等）可增加膳食纤维和B族维生素的摄入，给新春的餐桌上多增添一份惊喜！
适度饮酒，不可贪杯
“感情深一口闷，感情浅舔一舔”，在亲朋好友相聚的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒，应始终牢记：尽量少饮酒、避免高度烈性酒、选酒精度低的果酒、避免空腹饮酒。儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒，过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经和消化系统等损伤。
醉酒一次对身体造成的损害等同于患上急性肝炎！完全不饮酒仍是最佳选择~
零食的正确打开方式
春季欢聚，难免少不了坚果的陪伴，边唠嗑边嗑瓜子，开心果、松子、榛子、葵花子……听起来健康又补脑，不过坚果虽好，亦不能贪吃。
坚果属于高能量、高油脂食物，每人每日最大摄入量为10g左右，约等于2-3个小核桃，6-7个腰果，8个杏仁，35粒松子。
确保食材新鲜、食品干净卫生
春节期间切记减少食物囤积，最好现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，立即食用不放置。存放时做到生熟分开，冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后才可食用，生吃的蔬果一定要洗净、盐水浸泡之后再食用。
特殊人群这样吃
糖尿病患者
糖尿病患者进食要做到合理搭配，食物尽量多样化，每餐尽量做到主食＋优质蛋白质＋蔬菜，烹饪适当少油腻。
主食要尽量粗细搭配，少吃精米精面，可在米饭中增加燕麦米、荞麦米、黑米、绿豆等全谷物做成杂粮饭，这样更有利于控制餐后血糖。
在血糖平稳的情况下，可以适量吃点水果作为加餐，建议选择低升糖指数的水果，如苹果、梨、桃子、草莓、樱桃、橘子等，建议水果每日摄入量控制在250克左右。
心血管病患者
心血管疾病患者饮食上尽量低盐低脂低胆固醇，少吃或不吃油炸食品、火腿、培根、肥肉、荤油等这类饱和脂肪酸含量高的食物不利于控血脂。
可以增加鱼肉、虾肉、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，有助于调节血脂、对心血管疾病有益。胆固醇含量高的食物，如鱿鱼、蟹黄、动物内脏、动物脑、肉汤等建议少吃，烹饪方式建议以蒸、煮、炖为主。
痛风患者
痛风、高尿酸血症的患者想避免痛风发作的痛苦，饮食上就得格外小心，高嘌呤食物是痛风患者的饮食禁区。
常见的高嘌呤食物有猪肝、鸡肝、鸡心等动物内脏以及河蟹、大闸蟹、龙虾、皮皮虾、扇贝、牡蛎、生蚝、蛤蜊、贻贝等甲壳类食物。
除此之外，还要注意少喝肉汤、不喝含糖饮料、不饮酒。建议多吃冬瓜、薏苡仁、百合等利水渗湿、利尿消肿的食材，并规律性饮水以促进尿酸排泄。
老人和小孩
老人和小孩消化功能较差，饮食应以软烂、清淡、易消化的食物为主。每年年夜饭餐桌上都会有一道必不可缺的鱼，意味着"年年有余"，老人小孩建议吃鱼腩部分（鱼肚子），肉质柔软、便于消化吸收，且富含EPA和DHA，同时要注意剔除鱼刺，避免被鱼刺卡住。
对于80岁以上的高龄老人，咀嚼吞咽能力受限，要尽量避免吃大块、坚硬、粗糙、油腻的食物。
小孩吃东西要有大人守在身边，且进食时不可打闹，避免发生呛咳。
适当运动不可少
适量运动
春节期间，建议大家适当进行一些运动量较小、节奏可控、较为放松、可以循序渐进的运动，如散步、慢跑、瑜伽、太极拳等。这些运动不仅对身体四肢和脏器有好处，对心理的放松和舒展也有很大的帮助，经常练习可以愉悦身心，调和气血。
