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业内人士称超市所售蜂蜜多为蜂蜜制品，纯正蜂蜜想进超市门槛高。
早先，蜂蜜制品不算蜜的消息屡见报端，超市内琳琅满目的各种蜂蜜制品与蜂蜜有何区别？对此，记者进行了调查。
记者走进超市，摆放蜂蜜的货架上，只见蜂蜜的价格从十几元一瓶到上百元一瓶不等。
蜂蜜的商品名称也是各式各样，有叫做纯天然蜂蜜、野生蜂蜜、土蜂蜜、金银花蜜、洋槐蜜、农家蜂蜜等等。
让人觉得很奇怪的是，有些蜂蜜真是出奇的便宜，平均下来，也就是十几元一斤。而有些蜂蜜，同样的重量，却要将近一百元一斤。
在南昌市红谷滩新区一家蜂蜜店，一位不愿具名的老板向记者透露，有些蜂蜜掺了“果糖”，而所谓“果糖”，是用陈旧的碎大米甚至劣质过期大米制作而成的。“
一般蜂农对外销售的纯正蜂蜜价格在每斤四五十元以上，那些价格相差太大低至20元一斤的肯定都是掺杂制品，最好不要买。”该老板说道。
业内人士介绍，蜂蜜造假的主要手段为，在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂；往蜂蜜里大量掺入糖浆等较低成本的糖类。
往蜂蜜里加入防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂，用“蜂蜜制品”伪造“蜂蜜”；在同为真蜂蜜的情况下把价格低的掺入到价格高的当中，以次充好。
根据蜂蜜食品安全国家标准GB14963-2011规范，蜂蜜为蜜蜂采集植物花蜜、分泌物、蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。其他通过化学加工或添加了其他物质的只能归类为“蜂蜜制品。”
为何超市所售蜂蜜多为蜂蜜制品，纯正蜂蜜难觅，雷丰生作出解答，“进入超市的门槛高，要有注册商标，要QS等标准达标，需要一系列繁琐手续。”
江西省养蜂研究所副所长杨柳介绍，据农业部资料显示，2014年我国蜂蜜需求量为50万吨，实际产量约为10万吨。
现在的养蜂业是一个不吃香、不挣钱还很辛苦的行业，许多年轻人都不愿意干了，有些年老的人，也只当养蜂是个业余爱好。
不少曾经养过蜂的人，都因为收入太低还太辛苦，放弃了养蜂，宁愿进大城市里打工当保安等等，至少这样的收入稳定，还不用那么辛苦。
对于蜂蜜市场的各种乱象，其实养蜂人也是颇感无奈，好蜂蜜卖不出去，假蜂蜜受热捧，真心是伤了养蜂人的心。以至于现在养蜂的人越来越少，甚至出现了青黄不接的状况。
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