01
暖锅子
在寒冷的冬日
最需要围桌而食
一锅热气腾腾的美味
四川有火锅，金川有暖锅
冬日甘甜的萝卜、白菜等素菜打底
洋芋丸子Q弹吸汁，定西宽粉软糯劲道
最后铺上西北嫩而不膻的羊肉
五味杂陈下锅
有滋有味起筷
家的味道，就是味觉的盛宴
暖锅子
02
糖花花
虽是“炸”见之欢
却是久吃不厌的年货
当属糖花花啦
外酥内软的口感
油润香甜的滋味
金黄精致的模样
是对一年辛勤付出最好的犒赏
炸糖花
花式馍馍
西北人的“碳水脑袋”里
离不开各式各样的馍馍
在新年的热闹里
和家人们一起
将平平无奇的面粉变成
酥脆的烤馍、松软的蒸馍
柔韧的烙馍、香郁的油馍
虽不及西式点心的精致
但一口下去
满满是家乡的味道
花馍
04
卤味
新年最开始的味道
就是卤味
记忆里家中的大锅，还不及除夕
就已经彻夜工作着
多种香料的芬芳与油脂共振
在沸腾翻滚中
释放出豪迈的卤香
羊蹄，牛腱，凤爪纷纷装盘上桌
觥筹交错间的下酒菜除了它们
还有回家路上的故事
各式卤肉
05
手抓羊肉
西北人的餐桌上
怎么能少得了羊肉呢
手抓羊肉鲜嫩多汁，不膻不柴
无论是吃它的原汁原味
还是搭配上辣椒孜然
大口吃肉，大口喝酒的豪迈与畅快
就是平凡人生里
最简单的快乐
手抓羊肉
杏皮水
过年，就要有吃有喝
畅饮大窑、姜啤的同时
也别忘了杏皮水
它不仅是夏天的消暑利器
也是生津止渴的解腻好手
吃多了大鱼大肉
煮上一壶热气腾腾
酸甜适宜的杏皮水
满足的不只是口腹之欲
还是心灵的慰藉
杏皮水
人生之大事，八九不离“食”
年夜饭桌上
吃的是团圆幸福
品的是年味记忆
享的是万家安康
祝你吃好，喝好
过年好
记者：朱彦羽
编辑：朱彦羽 责编：张容煌
审核：吴辰章 监制：李 波
