南漳县位于鄂西北，地处秦巴山系东缘，属亚热带季风气候，县内有沮河、漳河、蛮河、黑河和清凉河五大河流，山林面积426万亩，年产农作物秸秆36万吨，具有生产优质食用菌的天然条件，已获评“全国十大食用菌基地县”。南漳香菇以“花纹自然、菇体厚实、香鲜浓郁、入口爽滑”而闻名。
过去，南漳县食用菌生产大多分散经营，没有统一的品牌，产业链条不完善。自2021年起，南漳县以亮全兄弟食用菌专业合作社、裕农菌业有限责任公司为主导，建设食用菌现代农业产业园区（以下简称“产业园区”），辐射带动全县菇农1.2万户。产业园区整合农户的土地、山林、人力，村集体的山林、土地、洞穴、山寨及闲置用房，合作社、家庭农场、龙头企业的资金、技术、加工设施、销售渠道，紧密利益联结，着力精深加工，培育释放了促进全县食用菌产业快速发展的强大新质生产力。
一、创新体制机制，整合资源要素
产业园区采取“产业园区+龙头企业+合作社+村集体经济组织+家庭农场+农户+基地”的运作模式，优化配置生产要素，实现了各方共赢。
（一）盘活农村土地，解决主体无地可用难题，让农民土地生金
以南漳县亮全兄弟食用菌专业合作社为例：一方面，合作社鼓励农民土地入股，入股农民可以在合作社务工，获得股份分红和务工工资两份收入。目前，合作社共吸纳4个村85户农户入股土地210亩，建设袋料香菇示范种植基地286亩，拥有香菇大棚316个、羊肚菌大棚310个、年产600万袋的菌棒加工厂1个，年均土地股分红17万元。另一方面，合作社租赁农户和村集体土地，扩大种植规模，发展第三产业。2021年，合作社与陆坪村签订合作协议，流转90亩土地建成香菇科普示范采摘体验区、瓜果蔬菜采摘区、莲藕荷花鱼池休闲体验园；投资200多万元，改造双坪村长期闲置的学校，建设“十姑仙”农庄和30间民宿房，年增加村集体经济收入6万元。
（二）盘活人力资源，解决农民就地就业问题，让农民务工淘金
产业园区经营主体创新人力管理机制，激活人力资源活力，提供了更多的就业岗位。亮全兄弟食用菌专业合作社统筹人力资源，对合作社成员实行“四统两分”管理，即统一建设袋料香菇栽培基地、统一生产供应菌棒、统一栽培技术服务、统一产品销售，分户管理、分户核算，在统的层面解决了成员产业发展难题，在分的层面激发了成员产业发展热情。针对脱贫户，合作社还制定“四帮”措施。一是无劳力无资金的，合作社提供菌棒，全部托管种植，年底给脱贫户结算分红。二是有劳力的，安排到合作社务工。三是为脱贫户提供菌种、菌棒等物资，安排在家种植，合作社负责销售。四是提供技术指导服务，提高脱贫户种植效益。如今，合作社辐射带动南漳县东巩、巡检等8个镇48个村8700多户农户发展食用菌，其中500多户脱贫户年收入万元以上，提供就业岗位212个，年工资支出310万元。南漳县裕农菌业有限责任公司用工突破300人，年发放工资410万元。
（三）开展村企联姻，盘活集体资源，让农民分红得金
东巩镇双坪村有两个利用乡村振兴衔接资金建设的面积2200平方米的车间，多年来闲置未用。经与村集体协商，亮全兄弟食用菌专业合作社以每年8万元的价格租赁过来，投资70多万元进行维修加固，购置200多万元设备，建设食用菌烘干车间，实现了合作社有场地、村集体有收入的“双赢”。
“十姑洞”是双坪村境内的天然钟乳石洞穴，过去低价发包用于生产矿泉水，后停产多年，村集体没有了该项收入。2021年，双坪村收回“十姑洞”的经营权，与南漳县裕农菌业有限责任公司达成合作开发协议，投资600多万元完善“十姑洞”旅游基础设施，达到AAA级景区标准，于2023年5月1日对外开放，当年实现营业收入20多万元。同时，裕农菌业有限责任公司投资300多万元开发村内古山寨——铃子寨，与“十姑洞”及观光采摘园连成了一体。
通过盘活村域资源，发展农文旅等产业，2023年双坪村实现集体经营性收入155.12万元，村民人均收入达21987元，成为南漳县经营性收入最高的村。2023年12月，双坪村被评为湖北省集体经济发展典型村。
二、创新交易方式，搭建服务平台
如何以产业园区为依托做大做强食用菌产业？南漳县针对产品结构单一、销售渠道缺乏等问题，搭建香菇大市场，开拓国际市场，拓展线上市场。
一是搭建香菇大市场。南漳县裕农菌业有限责任公司先后投资700多万元，建设1200平方米香菇交易大市场、8000立方米冷藏储存库和800平方米原材料仓库。目前，香菇交易大市场已联结全县11个镇（农场管理区）的170家食用菌生产经营主体，其中家庭农场40个、合作社94家、龙头企业10家、出口创汇企业26家。
二是开拓国际市场。南漳县围绕食用菌资源优势，筑巢引凤，出台固定资产投资奖补、出口奖补、规模奖补、有机奖补等政策，培植食用菌精深加工企业、出口企业，延伸食用菌产业链条，提高食用菌产品附加值。目前，南漳县已培育润景、君涵达、康纳豪、霖盛和康德瑞祥等26家食用菌出口企业，南漳香菇、木耳等产品远销美国、加拿大、俄罗斯、越南等国家，年生产加工优质香菇2万吨、出口创汇2亿美元，南漳县被认定为湖北省出口食用菌质量安全示范县、出口转型升级基地县。其中，南漳县裕农菌业有限责任公司围绕外贸出口，开发香菇酱、香菇脆等即食产品，预计2024年出口额可达2500万美元。
三是拓展线上市场。产业园区以东巩镇为主导区域，建立国内及跨境电商中心，支持入园企业、行业协会和新型农业经营主体利用电子商务加强品牌建设和营销推介，与农户和新型农业经营主体建立电商平台利益联结共同体。2020年3月，产业园区内的湖北省栎乐园食品有限公司组建了一个由8人组成的电商团队，在淘宝、拼多多平台开设12家网店，探索电商销售。目前，该公司每天电商销售量保持在5万单左右，在无锡、南京、义乌、成都建设了电商云仓分仓，不仅解决了企业自产木耳、香菇、茶叶等土特产品的销售，还帮助全县甚至襄阳市各地农产品销售，带动100多名农村劳动力就业。
三、创新研发产品，提升品牌价值
产业园区围绕做优做强食用菌产业，开展科研开发，提升产品品质，增强市场竞争力。
一是建设智能大棚，培育优质菌种。一粒种子可以改变一个世界，南漳县食用菌产业要做大做强，必须培育适宜本土种植的好品质菌种。2021年，亮全兄弟食用菌专业合作社与湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所合作，投资720万元，建设3000平方米食用菌菌种研发及生产车间、4条全自动化生产线、占地60亩的现代化科技大棚60个，其中自动温控智能养菌棚20个、自动温控智能出菇棚40个，研发出适宜南漳县种植的食用菌菌种，年产菌种600万公斤，可满足全县60%的菌种需求。
二是加强技术改造，开发优质产品。种子的问题解决后，产业园区又将目光瞄向食用菌加工增值环节。2023年，南漳县采取“以奖代补”方式，拿出500万元，带动南漳县裕农菌业有限责任公司投资1000多万元，建设2个直播观光生产车间、4条自动化流水加工生产线、1个可容纳200多人的大型培训教室，与湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所签订产学研合作协议，成立湖北省科技特派员工作站，招引华中农业大学的博士进驻，开发出香菇酱、香菇脆、香菇罐头、香菇饼干等开口即食产品，市场反响良好，产品供不应求。
三是注重有机绿色，创建优质品牌。截至2023年底，南漳县食用菌经营主体获得“二品一标”产品认证14个，“南漳香菇”“南漳黑木耳”取得国家地理标志证明商标。依靠品牌优势，南漳县获得了湖北省出口香菇质量安全示范县、湖北省特色产业（食用菌）优势区、全国一二三产业融合先导区、全国农产品质量安全县、全国特色产业百佳县等荣誉称号，“南漳香菇”荣获“全国特色产业百佳品牌”“湖北地理标志公共区域品牌”等称号，入选“荆楚优品目录产品”。产业园区所在的双坪村被农业农村部认定为全国“一村一品”示范村镇（香菇）。
通过创新生产要素配置等举措，南漳县食用菌现代农业产业园区构建了集菌种培育、标准化种植、保鲜储藏、精深加工、检验检测、科技研发、品牌设计、机械制造、副产物综合利用及农业休闲观光旅游等多功能于一体的完整产业链条，成为湖北省食用菌主产区、集散地和加工出口基地，年食用菌综合产值达40亿元，成为南漳县优势特色产业、出口创汇支柱产业。2023年1月，南漳县食用菌现代农业产业园区成功晋级湖北省现代农业产业园区，这必将进一步释放新质生产力，推进南漳县经济高质高效发展。
（作者：邹开国 邹召军 郭红莉；作者单位：湖北省襄阳市南漳县农业农村局）
来源：《中国农民合作社》期刊2024年5期
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