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秋季时令水果纷纷上市，怎么吃更养生？

健康 2024-10-06 05:00 山东

随着秋天的到来，我们的食欲又被唤醒。

俗话说：不时不食。

吃东西要讲究应时应季，水果也一样。

枣、梨、葡萄等秋季水果逐渐上市。

今天就来为大家介绍这些应季水果的营养价值，以及如何吃才能更养生。

枣：水果里的“维生素C大户”

别看枣个头小，但可以称得上是水果里的“全能选手”，为什么这么说呢？

1.维生素C含量比柠檬高近十倍

鲜枣中维生素C的含量比大家认知里的“维C大户”柠檬高出了近10倍，一般来说，吃五六个鲜枣就能满足一天的维生素C需要量。

2.富含多种维生素和矿物质

除了维生素C，枣的其他营养成分也十分突出，含有对人体有益的胡萝卜素、B族维生素等多种维生素，以及钾、镁、铁等多种矿物质。

3.含糖量高、热量堪比米饭

需要注意的是，枣的糖含量很高，每100g枣的能量是125千卡，和一小碗蒸好的米饭能量相当。

梨：降燥润肺的“首选代言人”

如果说要为秋天找一种水果来代言，那肯定首先推举梨。

1.含水量超高

梨的水分含量很高，各个品种几乎都在85%以上，含水量高就能起到润喉、缓解嗓子干燥不适的作用。

2.有润肠通便的作用

除了补水，梨还能起到润肠通便的作用，比如来自新疆的库尔勒香梨，它的不溶性膳食纤维的含量达到了6.7g/100g，是一般苹果的近4倍。

值得注意的是，吃梨也要控制好量，因为有些梨含有较多的山梨糖醇，而山梨糖醇有很强的亲水性，在肠道中具有渗透作用，可以增加粪便的含水量，刺激胃肠蠕动，促进排便。

3.饭前吃有助于控制食欲

梨的能量与苹果相当，饭前吃梨，同样有助于控制食欲。在餐桌上，梨也可以有不俗的表现。梨的吃法很多，既能直接生吃，也能蒸、煮或者烤制后食用。既能入汤，也能入药。应季而食，我们常说的银耳雪梨汤可以在这个时节成为家里餐桌上的常客。

葡萄：“全身都是宝”

葡萄果肉、葡萄皮和葡萄籽都拥有对人体有益的成分。

1.葡萄含有丰富的维生素C、膳食纤维，以及花青素、类黄酮等植物化学物，还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸。

2.葡萄中还有一种重要营养素，就是白藜芦醇。白藜芦醇是一种存在于葡萄皮和葡萄籽中的天然多酚，已被证明具有抗氧化、抗炎症等多种益处。

猕猴桃：“水果之王”

猕猴桃维生素C、镁、膳食纤维、微量元素的含量极高，被誉为“水果之王”。猕猴桃性酸、味甘寒，能够改善口渴多饮、干咳、消化不良、便秘等多种问题。

柿子：润肺化痰、清热生津

柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功效。此外，柿子含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

本文整理自人民网科普、北京青年报、人民网健康

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MTI3OTE1OA==&mid=2656377908&idx=4&sn=4bfc28967906e3fa479ea45dff0bc3ed

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