诗词大会放映室第5期诗意盛宴丨品味3种特色宴席(内含9首诗词)

2024-07-27 17:14   河南  


安徽呈坎古镇的荷花宴

北京延庆的豆腐宴

云南元阳的长街宴

简直让人垂涎欲滴

本期《中国诗词大会放映室》

杨雨老师作为嘉宾

带我们一同品味三种地方特色宴席

感受当地的饮食文化


 荷花宴  安徽呈坎古镇




冰房玉节漫自好

欲卸还休涕垂手

荷叶,荷花,莲蓬,莲子,藕

丰富多彩秀色可餐

来自文化名城、徽商故里

安徽黄山呈坎镇的荷花宴

生动演绎中国徽菜的“味道”



题目:请问下列诗句当中哪一项描写的是吃藕?

A、擎来去柄削其皮,软脆颇足充吾饥。
B、冰房玉节漫自好,欲御还休涕垂手。
C、花事阑珊竹事初, 一番风味殿春蔬。



食梨戏作
杨廉 〔唐代〕
鹅声鹢鹢梨百颗,多谢乡人远遗我。
放鹅出笼且养之,爱渠日浴当清池。
梨择数颗呼爨仆,缊火爇薪为蒸熟。
擎来去柄削其皮,软脆颇足充吾饥。

宋王安石《过食新城藕》:
宋王安石
甘酸向口无所适,牢落盘餐与樽酒。
冰房玉节漫自好,欲御还休涕垂手。

食笋

曾几

花事阑珊竹事初, 一番风味殿春蔬。
龙蛇戢戢风雷后, 虎豹斑斑雾雨余。
但使此君常有子, 不忧每食叹无鱼。
丁宁下番须留取, 障日遮风却要渠。



 豆腐宴  北京延庆




火盆熊熊热气腾,十里柳沟妆色浓。

 鱼肉牛肉被蒸熟,豆腐锅中香气扬。

地道美味传乡间,古风现代完美融。

自然景色天然呈,饕客赞叹不绝声。


这首诗说的就是延庆区柳沟村的火盆锅豆腐宴,这道美食所代表的不仅仅是当地的独特菜系和口味,更是一份传承和创新的文化艺术。



请问以下哪两句诗描写的是豆腐?
 A .寒光澄玉膏 甘冽过牛乳
 B .磨著流玉乳 蒸煮结清泉
 C .雪乳蕴其浆 细泉流齿牙

解读:问题的答案要从豆腐的制作工艺说起。相传豆腐是由西汉淮南王刘安发明的。据说刘安为求长生不老,广招方士论道炼丹。炼丹时用黄豆磨汁培育丹苗,豆汁与石膏的相遇,造就了嫩滑适口的豆腐。“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉”这一句,描写的正是豆子从研磨到蒸煮的过程。

滦河
元代:袁桷
近山马昂鬉,远山凤腾羽。
百谷奔乱流,屈曲长蛇赴。
维时雨新过,急溜糟床注。
居人汇为井,千屦集沙步。
寒光澄玉膏,甘冽过牛乳。
兹泉成白沟,巨浸合沮洳。
莲芡充糇粮,鱼虾足租赋。
塞翁话畴昔,陋彼成险固。
往事不复论,沄沄日东去。

豆腐
元·郑允端
种豆南山下,霜风老荚鲜。
磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。
色比土酥净,香逾石髓坚。
味之有余美,五食勿与传。

《食莲子》
查慎行

晨过南阳镇,居民扰鱼鲑。

湖光荡漾开,香溢岸两涯。

亭亭翠云盖,擎出扶桑霞。

就船买莲蓬,贱比菽与麻。

擘之复剥之,爱此玉粒芽。

中含涓滴味,甘露同清嘉。

雪乳蕴其浆,细泉流齿牙。



 长寿宴  云南元阳




“长街宴”是云南哈尼族饮食文化的一个缩影,生动体现了哈尼族同胞团结友善的传统,也集中展示了哈尼族的节日饮食、风俗礼仪、歌舞服饰等文化特色。一句“但使主人能醉客,不知何处是他乡”,尽显哈尼族长街宴热闹非凡的景象。


哈尼人的新年,从一场长街宴开始。为庆祝新春,哈尼人会拿出最丰盛的饭菜,摆满长长一条街。哪一句诗词最适合描写长街宴的热闹场景?

A、开轩面场圃,把酒话桑麻

B、盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅

C、但使主人能醉客,不知何处是他乡


《故人庄》
唐·孟浩然
故人具鸡黍,邀我至田家。
绿树村边合,青山郭外斜。
开轩面场圃,把酒话桑麻。
待到重阳日,还来就菊花。

《客 至》
【唐代】杜甫
舍南舍北皆春水,但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫,蓬门今始为君开。
盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。
肯与邻翁相对饮,隔篱呼取尽馀杯。

客 中 行

【唐·李白】

兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客,不知何处是他乡。


解读:本题正确答案是C,“但使主人能醉客,不知何处是他乡”出自李白的《客中作》,尽显哈尼族长街宴热闹非凡的景象。哈尼族是跨境民族,最早发源于青藏高原,不断迁徙到云南等地。迁徙最重要的是和乐团结,长街宴是重要的形式之一,非常欢迎外来宾客。


您还知道哪些地方特色宴席,评论区聊聊。






图片视频来源:中国诗词大会







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