每年秋季乃长江野生大闸蟹成熟之际。刚出锅的大闸蟹，红中带黄，于蒸汽里泛着光泽。掰开蟹体，油汪汪金灿灿的蟹黄映入眼帘，盈满您的掌心，叩开秋日的味蕾。芜湖地处长江之滨，水资源丰富，为螃蟹的生长提供了得天独厚的环境。
请查收这份芜湖螃蟹图鉴~
无为螃蟹
图片来源：中国农产品质量安全
无为螃蟹是安徽省芜湖市无为的地方特产。螃蟹背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润。
无为螃蟹生产历史悠久，螃蟹文化源远流长。《无为州志》嘉庆年鉴记载：“无为泽国，类之繁，其鳞介乎！……小类介若龟、鳖、虾、蟹、螺、蛤、蚌、蚬之属”。
六郎螃蟹
图片来源：浪漫湾沚
据《芜湖县志》等相关文献记载，自上世纪70年代，六郎镇便开始人工养殖河蟹，千亩河蟹养殖基地于90年代末在六郎镇保丰村境内建成。
芜湖六郎和花桥所培育的正宗长江中华绒螯蟹苗种，依靠清新无污染的水阳江水源，产出的河蟹外形呈现青背、白肚、金爪、黄毛四大特征，蛋白质和氨基酸等营养物质含量较高。
奎湖螃蟹
说到南陵奎湖，不仅是芜湖市最大的湖泊，也是芜湖当地不容错过的一处“水产宝地”。
奎湖位于南陵许镇镇，水清质佳无污染，光照和温度充沛，有得天独厚的水产养殖自然条件，生产的螃蟹肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，当地特产的鲜鱼更是远道闻名。
繁昌螃蟹
图片来源：皖江荻港
“一品痴绝处，最是荻港蟹”，繁昌自古以来就以“江鲜”为特色，有着“风华荻港，江蟹之乡”的美称。繁昌荻港江螃蟹的体色清爽，背甲呈青灰色，光泽度高，肚皮洁净，体质上好，新鲜活跃，被渔民及沿江两岸的民众称之为“绿蟹”。
经过一个秋季的酝酿，芜湖各地的螃蟹已是肉质肥美、膏黄饱满，无论是清蒸还是红烧，都能让人回味无穷。
“秋风起，蟹脚痒”，是大自然赋予秋天的独特韵律。
秋意正浓时，除了吃上几批清蒸大闸蟹，螃蟹相关的其他美食也是不可错过的时令佳肴！
薄薄的皮包裹着满满的蟹黄与鲜美的汤汁，轻轻咬开，汤汁四溢，蟹黄的浓郁与鲜甜在口腔中绽放，仿佛将整个秋天的精华都凝聚在了这一颗颗小巧的汤包里。
店铺推荐：
季兴和
地址：镜湖区老北门8号
选用肥美的螃蟹，以特制的酒料腌制，让螃蟹在酒的浸润下，散发出独特的香气。醉蟹的口感鲜美，带着一丝丝酒香，吃上一口，仿佛能品出秋天的韵味与风情。
店铺推荐：
张小嘎私厨
地址：弋江区江城国际瑞虹苑31号楼130号门面2楼（老玛利亚医院对面）（需提前预订）
墨宴
地址：经一路与棠梅路交叉口北（西洋湖旁）
蟹肉的鲜美，蟹黄的浓绵，与简单的煮熟白面相结合，又是一道独特的鲜美。一筷子下去，每一口面条都浸透着蟹黄的鲜美，让人在品尝的过程中，仿佛能感受到秋天的丰收与喜悦。
店铺推荐：
蟹大大品蟹阁
地址：镜湖区滨江公共服务中心华兴街11号
每年螃蟹季，将新鲜的蟹肉与蟹黄捣碎，加入适量的调料，搅拌均匀，制成一道鲜美可口的蟹糊。这道秋日小菜不仅口感丰富，而且制作简单，是秋天里家家户户都能享受到的美味。
店铺推荐：
吉贸饭店
地址：镜湖区长江中路82-3号（南方新村）
▍资料来源：欢乐芜湖
