七彩面团手中舞，百态造型指尖藏。
李雪梅正在制作面塑。
“今年是龙年，那我就做个龙的造型吧。”忙碌着的李雪梅话语简单，一块配制好的黄色面团在李雪梅手中几经揉、搓、捻、捏、掀……仔细观察，她的食指指关节和大拇指指头因常年制作面塑的缘故，有着厚厚的老茧，但丝毫不影响她手指的灵活度，只见她用工具灵巧地点、切、剪、刻、划、按、卷、塑，不一会儿，一条造型生动、逼真的“面龙”形象便脱手而出。
环顾淳化面花传习所，玻璃橱窗展示着琳琅满目、千姿百态的面塑样式。百余种精美面塑让人目不暇接，有着鲜明的民间和地方特色，造型夸张生动，用色明快大方、风格粗犷朴实，除食用外还有很强的观赏性。
制作中的“面龙”造型。
面塑，俗称面花、花馍、捏面人，具有极高的历史和文化价值。据史料记载，面塑历史源远流长，起源于汉代，兴盛于明代，经过几千年的传承和经营，早已是中国文化和民间艺术的一部分，也是研究历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资料。
在古代，人们用面粉捏制出各种造型，供奉神灵，祈求风调雨顺、五谷丰登。随着时间的推移，面塑逐渐融入了民间生活的各个方面，成为喜庆节日、婚丧嫁娶等重要场合中不可或缺的元素。
淳化面花技艺，作为一项珍贵的非物质文化遗产，承载着这片土地上人们的情感、记忆和创造力。它不仅仅是一种手工技艺制作，更是一种文化的传承和表达，它蕴含着丰富的文化内涵，反映了当地人的生活习俗、审美观念和价值取向。
“小面团”捏出“大世界”。看似普通的面团，在李雪梅的手中，好像拥有“七十二变”的超能力，从憨态可掬的小动物到端庄秀丽的人物，从娇艳欲滴的花朵到气势恢宏的建筑，每一件作品都凝聚着手艺人的心血和对生活的热爱，让人仿佛置身于一个五彩斑斓的锦绣世界。
“面塑制作是个精细活，看似简单，实际过程非常繁琐。首先精选优质面粉、糯米粉，加入适量的水、色素等，反复揉制，确保面团的韧性和色泽，接着设计造型、塑形、修饰、装扮、蒸制、冷却、上色，使面塑最终呈现出栩栩如生的‘百态’模样和美轮美奂的视觉效果。”聊起面塑，李雪梅打开了“话匣子”，制作面塑的技法有“一印、二捏、三镶、四滚”等，要做到形神兼备并非易事，尤其是要把人物的表情和肢体动作捏出来，就要多观察、多实践。
“小时候，面团就是我的玩具，类似于橡皮泥一样，而母亲的面团好似有魔法，可以制作成各种造型，又好看又好吃。”李雪梅说，童年时期，逢年过节时，家里总会制作一些传统的花馍、面塑。每当看到母亲做花馍，总忍不住去“捣乱”，自己在一旁捏只“小兔”“小猫”造型，没想到还做得有模有样，就这样“无心插柳”之下，李雪梅也走上了传承面塑技艺之路，并带着她的作品参加了诸多非遗文化推广活动和手工艺比赛。
“如何把面塑传承下去，让更多人了解面塑技艺的魅力、了解中国非遗文化？”这是李雪梅一直思考的问题。
因为对花馍的热爱和执着，多年来，李雪梅苦练技艺，潜心研究面塑文化，不断提升自己的技艺水平，全身心投入花馍、面塑技艺传承工作。
凭借一双巧手和感悟，李雪梅将民间艺术与现代美学有机结合，形成了独具风格的新派面塑，制作出独具匠心的作品，深受客户青睐。
“传统的捏面人是棍棒式的，用时少、速度快。新派面塑在‘捏’的基础上加入‘塑’，不仅具有古朴、粗犷、豪放、深厚的美学特征，且造型多样、浑厚自然、经久耐放，不霉、不裂、不变形、不褪色，因此成为赠送亲朋好友的纪念佳品。”李雪梅说。
李雪梅的面塑作品。
李雪梅承接的面塑制作有老人祝寿、小孩满月、过岁、婚庆嫁娶、节日庆典、人物形象等，她制作的《八仙过海》《十二生肖》《爷台山》等作品，叫人交口称赞。
其中，人物面塑常常以历史名人、民间英雄为原型，如关公、岳飞等，表达了对英雄的敬仰和崇拜；动物面塑则以龙、凤、麒麟等祥瑞之物为主，寓意着吉祥如意、幸福美满；花卉面塑则以牡丹、荷花等为代表，象征着富贵荣华、纯洁高尚。
“每逢春节、端午节、中秋节等传统节日，我都会制作面塑。这些面塑不仅是美食，更是一种艺术品，表达了人们对美好生活的向往和祝福。”李雪梅说，让面塑文化传承下去、发扬光大，是作为一名非遗传承人的责任与义务，希望通过自己的努力和创新，为传统文化注入新活力。
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咸阳日报全媒体记者：崔亦馨 文/图
黄梦瑶 邓昊辰/视频
审核：闫莉 签发：王鹏飞
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