一、秸秆巧处理
把玉米秆、稻草等铡成2~3厘米的短节，100公斤的碎草加0.5公斤秸秆发酵菌剂。先用40公斤清水将菌液稀释，然后倒入铡好的碎玉米秸或稻草内，充分搅匀后，装入水泥池或大缸内，压实、封严，使其不能透进空气，秋冬季一般微贮5~7天即成。微贮的饲草，绵软、芳香，易消化、增膘快。每头牛日喂量以10~15公斤为宜。
二、饲草巧搭配
秋冬季喂牛，由于青草较少，所以饲草应多样化，要短草配长草、好草配次草。如豆冬草中的粗蛋白含量达20%~22%，其它大部分草含量介于4%~20%之间。饲草的颜色不同，其营养成分也不相同。一般来说，绿色干草含营养成分高，黄色干草比较差，白色干草更差。应做到三种颜色巧搭配。推荐以绿色干草（花生秧、苜蓿草、玉米叶）和白色干草（稻秸、稻草）各占30%，黄色干草占40%为宜，三种草要细铡，混合均匀喂牛，才能营养比较全面。
三、精料巧配合
喂精料时要软硬料巧配合，混合均匀，硬料有玉米、黄豆等，软料有麸皮、粉料等。开始先喂草，吃到多半饱时少加料，将要吃时多加料，并且要加有香味的料。
四、尿素巧加喂
尿素是蛋白质的重要来源。6月龄以上的犊牛喂40～60克，育肥牛喂70~100克，成年母牛喂150克。尿素适口性差，可按1%与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不要饮水。
五、食量巧安排
秋冬季昼短夜长，不但白天要喂饱，夜间在10点钟以后还要加喂一次。日喂草13~15公斤
六、饮水巧加温
冬天不让牛饮冷水，应饮15~25℃的温水，还要向温水内加食盐，日加量以30克为宜。也可用动物食用菌液0.3%~0.5%，入温水混匀后饮用，可降火、消炎、增强食欲、不掉膘。
七、牛身巧刮刷
牛舍内粪便应勤清理，勤垫干土，喷洒微生物除臭消毒液，保持舍内温暖、干净、干燥、卫生。每天中午把牛赶到阳光下晒太阳，并用铁刷顺毛刮刷牛身，可促进血液循环，防牛生疮、癣。
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