引言
2023年4月1日,中华人民共和国国家卫生健康委员会颁布并实施了GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》。该标准规定了生活饮用水水质要求、生活饮用水水源水质要求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求、涉及饮用水卫生安全的产品卫生要求、水质检验方法。
2022年3月15日，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布中华人民共和国国家标准公告（2022年第3号）“关于批准发布《生活饮用水卫生标准等5项强制性国家标准的公告》”，正式批准《生活饮用水卫生标准》等5项强制性国家标准。
《生活饮用水卫生标准》于1985年首次发布为GB 5749-1985，2006年第一次进行了修订，2022年新发布的《生活饮用水卫生标准》GB5749-2022是在GB5749-2006标准上，时隔16年的又一次较大的修订。本次修订也是因为随着水环境的快速变化，对污染物及相关的监测方法的重大更新。
生活饮用水常规指标意义及限值
| 序号 | 项 目 | 来 源 | 意 义 | 限 值 | |
| 1 | 微生物指标 | 总大肠菌群 | 主要来自人和温血动物粪便，还可能来自植物和土壤。 | 总大肠菌群主要来自人和温血动物粪便，还可能来自植物和土壤。总大肠菌群可以指示肠道传染病传播的可能性，但它不是专一的菌属。 | 不得检出 |
| 2 | 耐热大肠菌群 | 是水质粪便污染的重要指示菌，指示有可能存在肠道致病菌和寄生虫等病原体的危险 | 不得检出 | ||
| 3 | 大肠埃希氏菌 | 不得检出 | |||
| 4 | 菌落总数 | 一般未受污染的水体细菌数量很少，如果细菌总数增多。表示水体可能受到有机物的污染，细菌总数越多，污染愈严重。 | 100CFU/mL | ||
| 5 | 毒理性指标 | 砷 | 主要存在地下水，来自冶炼废水、矿物溶出；天然水中含微量的砷，水中含砷量高，除地质因素外，主要来自工业废水和农药的污染。 | IARC确认致癌物质，对人体的损伤以慢性中毒为主，表现为皮肤出现白斑，随后逐步变黑，角化肥厚呈橡皮状，发生龟裂性溃疡。长期饮用砷含量高的水，还可使皮肤癌发病率增高。重要的污染物，筛选水源时十分重要指标。 | 0.01mg/L |
| 6 | 镉 | 使用化肥，工业污水，镀锌管中锌的杂质和焊料及某些金属配件 | 为有毒元素，主要来自工业污染，食用被镉污染的食物和水可能造成慢性中毒，在日本发生的“痛痛病”就是典型例子。 | 0.005mg/L | |
| 7 | 铬 | 然水中铬含量较少，地面水含量一般为每升2至2.6微克 ，由于工业用水的污染，使水体中含铬量增加。 | 六价铬却是水中的主要有毒物质之一，有很大的刺激和腐蚀作用， | 0.05mg/L | |
| 8 | 铅 | 天然水很少含有，来自含铅的家庭管道，软、酸性水是铅溶出的主因。 | 大浓度对人有神经毒性。并非机体必需元素。常随饮水和食物进入人体，摄入量过高可引起中毒。儿童、婴儿、胎儿和妊娠妇女对环境中的铅较成人和一般人群更为敏感。涉水产品的评审与监督（聚氯乙烯水管、铅铜合金管件、焊料、配件），减少管道腐蚀措施。 | 0.01mg/L | |
| 9 | 汞 | 水中以无机汞为主，有机汞风险很小。水中汞主要来自工业废水和废渣。 | 无机汞具有肾脏毒性。为剧毒，可致急、慢性中毒，汞及其化合物为脂溶性，主要作用于神经系统、心脏、肾脏和胃肠道。 | 0.001mg/L | |
| 10 | 硒 | 水中含硒除地质因素外，大都来自工业废水的污染。 | 硒是人体必需元素之一，但硒的化合物在人体内积蓄过量就会引|起急性中毒，它的表现为食欲不振，四肢乏力，出现黄胆贫血症。 | 0.01mg/L | |
| 11 | 氰化物 | 工业废水，水呈杏仁味。 | 剧毒，作用于某些呼吸酶，引起组织窒息。首先影响呼吸中枢及血管舒缩中枢，慢性中毒时，甲状腺激素生成量减少。 | 0.05mg/L | |
| 12 | 氟化物 | 在自然界广泛存在，是人体正常组织成分之一，摄入量过多对人体有害。 | 适量有益，可致急、慢性中毒（慢性中毒的主要表现为氟斑牙和氟骨症），通过水对人体健康威胁最大的地球化学物质，我国饮水改良重点。 | 1.0mg/L | |
| 13 | 硝酸盐 | 在水中经常被检出，来自地层、生活污水和工业废水、农业施肥后的径流和渗透；土壤中有机物的生物降解、氯胺消毒可能生成亚硝酸盐等。 | 氧化后形成亚硝酸盐，可导致高铁血红蛋白症。婴幼儿、儿童和孕妇易感。在胃肠道转化为亚硝胺，使动物致癌、致畸、致突变。虽然对较年长人群无此问题，但有人认为某些癌症可能与高浓度的硝酸盐摄入有关。和亚硝酸盐、氨氮的水平变化，可以推测水中发生污水污染的情况 | 10mg/L地下水源限制时为20mg/L | |
| 14 | 三氯甲烷 | 消毒剂的氯和存在的前体（腐殖质等）的相互反应。 | 饮水、淋浴时吸入、皮肤吸收。潜在致癌危险性 | 0.06mg/L | |
| 15 | 四氯化碳 | 实验动物致癌 | 0.002mg/L | ||
| 16 | 溴酸盐 | 水中溴化物经过臭氧消毒后产生。 | 人类可能致癌，形成后很难去除 | 0.01mg/L | |
| 17 | 甲醛 | 工业废水，水中腐殖酸经过臭氧、氯消毒后产生。 | 人类很可能致癌 | 0.9mg/L | |
| 18 | 亚氯酸盐 | 二氧化氯消毒时的副产物及原料反应不完全。 | 可能引起贫血，影响青少年神经系统反应 | 0.7mg/L | |
| 19 | 氯酸盐 | 二氧化氯消毒时的副产物及原料反应不完全。 | 长期接触可能致红细胞改变。 | 0.7mg/L | |
| 20 | 感官性状和一般化学指标 | 色度 | 天然水经常显示出浅黄、浅褐或黄绿等不同的颜色。这些颜色分为真色与表色。真色是溶于水的腐殖质、有机或无机物质所造成。当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。表色是没有除去水中悬浮物时产生的颜色。 | 当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。这些颜色分为真色与表色。色度是评价感官质量的一个重要指标 | 15度 |
| 21 | 浑浊度 | 水源水中悬浮颗粒物未滤除、地下水中存在的无机颗粒物、配水系统中沉积物沉积物重新悬浮、生物膜脱落。 | 天然水的浑浊度是由于水中含有泥沙、粘土、细微的有机物和无机物、可溶性带色有机物及浮游生物和其它微生物等细微的悬浮物所造成。这些悬浮物质能吸附细菌和病毒，所以浑浊度低有利于水的消毒以杀灭细菌和病毒。 | 1NTU水源与净水技术条件限制时为3NTU | |
| 22 | 臭和味 | 天然无机和有机化学污染物、生物来源或过程(如藻类繁殖产生腥臭)、合成化学物质的污染、来自腐蚀或水处理的结果(如氯化)、储存和配送过程中微生物活动产生 | 被污染的水体往往具有不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。根据水的臭与味，可以推测水中所含杂质和有害成分。 | 无异臭、异味 | |
| 23 | 肉眼可见物 | 主要指水中存在的、能以肉眼观察到的颗粒或其他悬浮物质。主要来源于土壤冲刷、生活及工业垃圾污染。水中含有肉眼可见物会影响饮用水的外观，表明水中可能存在有害物质或生物的过多繁殖 | 无 | ||
| 24 | pH | 水中pH越接近血液pH即7.35-7.45最好。但是在人类进化中，从饮用天然水、井水到的自来水， pH均在6.5-8.5之间。pH较高易结垢。 | 不小于6.5且不大于8.5 | ||
| 25 | 铝 | 自然环境。饮用水净化处理工程中广泛使用铝的化合物作为混凝剂。 | 有研究提出铝可能与老年痴呆的脑损害有关。但根据现有的毒理学和流行病学研究尚未确定二者的因果关系。 | 0.2mg/L | |
| 26 | 铁 | 自然环境 | 使衣服、器皿、设备等着色；形成令人反感的沉淀和异味；促使“铁细菌”生长，在管网内壁形成黏性膜 | 0.3mg/L | |
| 27 | 锰 | 自然环境和工业废水污染 | 常和铁结合在-起。高浓度锰有毒性，锰主要危害中枢神经系统，可以出现颓废、肌张力增加、震颤和智力减退等中毒症状 | 0.1mg/L | |
| 28 | 铜 | 对铜管的侵蚀作用和厂矿废水污染或用以控制水中藻类繁殖的铜盐。 | 铜的毒性小，但过多则对人体有害。根据现有资料，水中含铜量达每升1.5毫克时，即有明显的金属味；含铜量超过每升1毫克时，可使衣服及白瓷器染成绿色。 | 1mg/L | |
| 29 | 锌 | 天然水中的锌含量很少，锌主要来源于工矿废水和镀锌金属管道。 | 水中含锌每升10毫克时呈现浑浊，每升5毫克有金属涩味。我国各地水中含锌量般都很低。饮用含锌高的水容易引起恶心和昏厥。 | 1mg/L | |
| 30 | 氯化物 | 自然环境或污染 | 饮用水中过高氯化物增加铸铁、钢及其它金属管道的腐蚀速度，味觉敏感的人在氯化物低至每升150毫克时就可觉察；当大于每升250毫克时会产生明显的咸味 | 250mg/L | |
| 31 | 硫酸盐 | 自然环境或污染 | 在大量摄入硫酸盐后出现的最主要的生理反应是腹泻、脱水和胃肠道紊乱。硫酸盐会对输水系统造成腐蚀 | 250mg/L | |
| 32 | 溶解性总固体 | 主要成分有钙、镁、钠的重碳酸盐、氯化物和硫酸盐。 | 浓度高时产生若咸味，损坏配水管道和设备及家用热水器。评价水质矿化程度的重要依据。 | 1000mg/L | |
| 33 | 总硬度 | 碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度的总和称总硬度。来源于土壤和岩石中的钙镁盐类的溶解，水中二氧化碳含量较多时，能促进钙、镁的溶解。 | 硬度过高胃肠功能紊乱，影响水的味道，消耗肥皂，产生水垢，腐蚀容器设备。 | 450mg/L | |
| 34 | 耗氧量 | 耗氧量是反映饮用水有机污染总体水平的一项易于操作、比较实用的指标。可大体反映水样中有机污染物的总量，但不能说明是何种有机物，或者多大比例已经被氧化。 | 3mg/L | ||
| 35 | 挥发酚类 | 工业废水污染。 | 挥发酚类有蓄积性，对人体和渔业生产的危害都很大，并且是缓慢而持久的。酚的中毒表现为胃肠炎、呼吸道病变，会引起血压降低、体温下降、呼吸中枢麻痹。 | 0.002mg/L | |
| 36 | 阴离子合成洗涤剂 | 洗涤剂 | 超过每升0.5毫克时有异味，进入肠胃后有刺激粘膜的作用，甚至弓|起腹泻、腹痛， | 0.3mg/L | |
| 37 | 放射性指标 | 总α放射性 | 人类某些活动使环境中天然和人工辐照水平提高 | 超过指导值应做核素分析和评价来判断能否饮用 | 0.5Bq/L |
| 38 | 总β放射性 | 人类某些活动使环境中天然和人工辐照水平提高 | 超过指导值应做核素分析和评价来判断能否饮用 | 1Bq/L | |
| 39 | 部分非常规指标和參考指标及限值 | 氨氮 | 氨氮以离子态铵和非离子态氨两种形式存在于水中。 | 水中氨氮是影响感官水质指标因素之一氨氮的浓度与有机物的含量、溶解氧的大小有着相关性，标志着水污染的程度。氨氮指标可指示排泄物污染。可能受细菌、污水和动物排泄物污染的指示剂。超标表示水源已被有机物污染较严重，不应直接用作水源。 | 0.5mg/L |
| 40 | 亚硝酸盐 | 水中氨在有氧条件下经亚硝酸菌作用形成，是氨硝化过程中间产物 | 指示该水中有机物的无机化过程尚未完成，污染危害仍然存在 | 1mg/L | |
（来源：洛南疾控）
