丹东市位于辽宁省东南部,是中国最大的满族聚集区,饮食上有着特别的满族风味,另外,丹东距离朝鲜很近,朝鲜族风味的餐馆在丹东市内也有不少!今天小编给大家介绍丹东十大必吃的特色美食~
烧烤在丹东很普遍,尤其是夏秋季,烧烤摊鳞次栉比,主要集中在三马路附近及二马路等地。
丹东还有味道纯正的海鲜烧烤,最有名的烧烤城当属泰白和杨树林。
由于丹东境内的朝鲜族人口比重很大,因此朝鲜风味在这里很流行。
沿着鸭绿江边往朝鲜中学走,路边有很多朝鲜风味的店。狗肉、拌饭和酱汤都是热门美食。
丹东与韩国一衣带水,生活习俗彼此影响,因此丹东的韩料可说是国内最为正宗的了。喜欢韩料的话,一定别错过了。
餐馆推荐:全州拌饭馆、三千里、平壤高丽馆、珍珠湾火炉火
涮火锅也是丹东美食的另一大门类,分四川涮锅和海鲜涮锅两种。其中海鲜涮锅比较有当地特点,比较推荐。
百乐熏鸡,是以鸡为主要材料,烹饪的做法以熏菜为主,经卤煮后熏制而成。因其做工精细,美味可口,深受大家的喜欢。
丹东焖子,是以绿豆凉粉为主料,配以麻酱、虾油、蒜泥等调料制作而成。吃起来外酥里嫩,非常鲜美。很多丹东人都是吃着焖子长大的。
米肠是将大米、糯米、鲜猪血等灌入猪肠蒸制制成。蒸熟的米肠可切成小段,也可以加入猪肝、大麦芽、大米糕、面条等配菜,再加些辣酱做成炒米肠。
酸汤子是把玉米在水里浸泡一星期左右,用磨磨成水面,再用布袋过滤掉粗渣子,剩下的细面放缸里发酵,到有点酸味时捞出就成汤面了,拌上当地特有的鸡蛋酱,更美味。
米叉子和酸汤子,都是全世界唯一一种纯玉米发酵的食品,已被列为丹东市的非物质文化遗产之一。
米叉子原料和制法与酸汤子略同,只是将发酵后磨成的水面滤渣后再经沉淀,可煮、可炒。
米叉子在丹东随处可见,有“来丹东不吃米叉子算你白吃了”之说。
冷面的面条以荞麦面为主,分为汤冷面和拌冷面。
汤冷面汤底使用牛肉汤或鸡汤,面条煮熟后过凉水,再放入汤底中,面上铺上牛肉、辣白菜、白煮蛋等;
拌冷面使用辣椒酱、泡菜、黄瓜丝等配菜,甜酸辣爽的口感很上头。