来爱客天天
灌香肠啦
美味香肠灌起来吧~
这是盐的味道、风的味道、阳光的味道
也是时间的味道、人情的味道
这些味道，才下舌尖，又上心间
我们几乎分不清哪一个是滋味，
哪一种是情怀
要过冬了
你家开始灌香肠了没？
绝对的好肉，绝对的现场加工
鲜肉自选，配料自选
五香、麻辣、广味由您自己做主
还等什么，快来爱客天天灌香肠吧
爱客天天以下门店均可制作
旗舰店 东山店 星空店 君悦府店 龙潭店
东泰店 中兴店 永福店 四季菁华店 四季春店
灌香肠，选爱客
肉馅怎么选
香肠馅用什么猪肉？
估计大家都知道用五花肉。其实前腿肉也不错，只要是半肥半瘦的猪肉。不要用纯瘦肉，吃起来会很有木头味。肥肉太多，吃起来就没意思了。
最适合灌腊香肠的猪肉部位是前肩，也叫做“前肘”，后肩或后肘也可以。瘦肥肉比例大概8:2- -3:7(喜瘦选前，喜油的选后)。
选对肉是香肠好吃的第一大技巧。
香肠晾干注意事项
通风处风干或烟熏
倘若你是喜欢吃风干的香肠，你必须知道风干香肠很讲究天气，最适的日子是气温在15℃以下，湿度在60%以下的晴天。最好挂在北面通风处，不要让太阳直射腊肠表面。喜欢吃烟熏香肠的注意了，建议烟熏时要用新鲜柏树枝点燃，然后把明火扑熄，剩星火点点，这时新鲜的柏树枝还有一些水分，就会产生很大的烟，用那个烟熏出来的香肠，味道简直不得了。熏完之后把香肠放凉，美味就大功告成。
香肠蒸蛋
香肠饭
西兰花炒香肠
食材：
蒜苗炒腊肠
腊肠炖萝卜
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