浙江人,快来为你老家的早餐打call吧!

文化   2024-10-17 20:39   浙江  

◆ ◆ ◆  ◆ 

@舟山群岛旅游


清晨,当第一缕阳光洒在古老的街巷,各式各样的早点铺子便热闹起来。早餐,是生活美学的开场白,当秋天的凉意在街道上四散开来,推门走进一家热气腾腾的早点铺,眼镜上的雾气最先宣告了这里的温暖。


@舟山群岛旅游


一碗浓郁香醇的豆浆,一根外酥里嫩的油条,一笼白胖可爱的小笼包......无论是挑剔的老饕,还是追求便捷的打工人,都能找到属于自己的那一份满足


@衢州文旅


浙江的早餐,就像江南的一幅泼墨画,有的细腻温婉,有的粗犷热烈。而不论它们的性格如何,都能默默抚慰你的味蕾,而后在胃里释放出暖意,开启一整天的



01
温婉细腻的点心
恰似江南小桥流水


/ 嘉兴鲜肉笋丁烧麦 /

小红书@圆圆子


相比起粽子,嘉兴人的早餐餐桌上,烧麦才是绝对王者。比起糯米烧麦,鲜肉笋丁烧麦少了些碳水的满足,多了些水乡的鲜甜。没有糯米的加持,里面是饱满的肉馅,笋丁一般选用笋尖,脆嫩得能掐出水


@嘉兴味


一个个烧麦晶莹剔透,一筷子夹起来,饱满的汤汁像是要把皮子撑破。一口下去,汤汁沁出。鲜脆的笋丁夹杂鲜肉之中,鲜上加鲜的同时也使得口感更加清爽。


/ 宣平馄饨 /


“宣平小吃”的词条里,最让人忘不掉的那口鲜必定属于馄饨。经验丰富的师傅把馄饨皮擀得超薄透光,轻轻拿起一张,往里糊上一层厚厚的肉浆,随手一捏,一个个圆滚精巧的馄饨就摆在了食盘里。


@武义旅游


馄饨的皮都是手工打制,薄如翼,肉馅用的是手工剁制的土猪肉浆,烫一下就能熟,再拌入一点芝麻粉,每一口都是一个大写的鲜


/ 游埠豆浆 /

@吃吃永不胖🌝


无论是甜口还是咸口,一碗冒着热气的豆浆,总能勾起人们对儿时早餐的回忆。一碗游埠豆浆加上烧饼油条,简单落胃。咸豆浆搭配上香葱、榨菜和油条碎,使得口感加醇厚,令人回味无穷。


@嬉游


碗底放上酱油等底料,再舀上一勺滚烫的豆浆往里冲,经过一系列化学反应后,豆浆就像是被卤水点过的豆腐一样,呈现为一碗咖色的絮状物。浓郁的豆脂香足够独特,每次在甜咸间来回纠结的浙游君,都会因为这咸香的口感而缴械投降。


/ 温州糯米饭 /

@温州美食


糯米饭,又叫炊饭,在温州街头有许多炊饭早餐店,来往的主要是街坊邻里,学生娃、上班族,很多人从小吃到大。若赶时间,糯米饭可以做成饭团,可甜可咸,捧在手心边走边吃,就这样陪伴着早起的温州人。



浙游君更愿意坐下来慢慢享受早餐时光。每个摊子都配有一个打饭利落的老板,揭开大盖子,兜饭、浇汁,涌出的蒸汽还未散尽,就已打好一碗热腾腾的糯米饭,端到了顾客面前。油条焦黄松脆,浇头咸淡适口,加了香菇、肉末、葱花,与颗粒饱满的糯米一拌,温润油亮,入口糯香


/ 金华土汤圆 /

@金华文旅


金华土汤圆用糯米粉和清水做成皮,包裹冬笋、土猪肉、手工豆腐干混合而成的馅料。包裹馅料后一头圆一头尖,块头比甜汤圆大好多,三四个下肚,就能吃得饱饱的了。


@金华微生活


一个瓷碗装着白白胖胖的金华土汤圆,上面点缀青葱,下面浮着用酱油和猪油调制的汤水,热气腾腾,香气扑鼻。吹完秋日的凉风,透过氤氲的雾气看到一碗汤圆摆在面前,呼啦坐定,没二话,吃!



02
粗犷热烈的碳水
横冲直撞的幸福美味


/ 海宁京粉 /

大众点评@yan10


一碗入口即化的京粉,就是海宁人开启一天的最好方式。京粉就是粗的红薯粉,当地人又称“京粉头”。做法也相当讲究:先将米粉煮到软烂,再用小火煨在炉子上。在上桌前加入高汤、猪肺、牛肉、榨菜等,在此基础上撒上一把小葱,就算大功告成。 


@嬉游旅行指南


肺心吃起来鲜嫩有嚼劲,搭配煮得软糯的京粉,端起碗来连汤带肉一起下肚,是吃到满头大汗也舍不得停嘴的节奏。


/ 龙游葱花馒头 /


龙游人充实又美好的一天,始于一个白胖的葱花馒头。好的馒头,弹性必是十足的。大型文旅节目《三餐四季》走进衢州时,馒头一秒回弹的速度惊呆众人,被网友亲切地称为“空气馒头”。


@微龙游


笋洗净切粒,和着辣椒、萝卜、猪肉......炒成一锅香喷喷的馅料,最后混上大量的葱花,填进还烫手的馒头胚里,快要塞不下才能停下来。一口咬下,清脆热辣便在口中迸发出来,让人满口生津,停不下来。


/ 庆元酒糟饭 /

@丽水全域旅游


如果把庆元的酒糟菜系比作一个江湖,那么酒糟肉配白米饭就是第一个出场的王者。早上一起床就吃白米饭,还要配酒糟肉,这种豪迈独特的吃法,让庆元早餐饭在浙江的早餐江湖中独树一帜。


@丽水文旅资讯


庆元的清晨,米饭香味儿飘向大街小巷,一碗满满当当的白米饭搭配上米汤、小菜、和酒糟肉,这就是庆元人的早餐标配。酒糟中和了肉的肥腻,又用自身的独特风味为肉提亮增香,一碗下肚,一天的能量都有了!


/ 湖州酥羊大面 /


清晨六七点的湖州,街头巷尾便飘荡着羊肉的鲜香。在湖州人的心目中,羊肉和面条是绝配的搭档,满满一大碗的羊肉羊杂堆出尖,实在是管饱还滋补


@寻味星球


面条不会煮得太久,劲道爽滑之间带着几分硬朗,堆上酥烂的羊肉,再淋上浓郁的酱汁,就有了一碗鲜香四溢的羊肉面。用筷子慢慢拌开,咸甜的卤汁就挂满了每根面条,趁着热乎劲儿大口嗦面,足以抵御整个秋冬的寒冷


///

大部分的都市人群都极度简单的吃过早餐,

浙游君真心呼吁每一位朋友,

一天当中的第一餐要好好吃哦。

磨刀不误砍柴工,

吃完早餐再开工~


本文图片来自网络,

版权归原作者所有,非常感谢!



来源:浙江文旅资讯

编辑:徐婷

审核:谢贝妮 乔静仙 

签发:李俭英





浙江图书馆
为读者提供书目查询,续借,新书推荐等各类咨询服务。
 最新文章