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营养摄入越多越好吗？
实际上，“补多了”可能会偷走你的健康
肉🥩水果🥭鸡蛋🥚汤🥣牛奶🥛
这些听起来滋补身体的食物
可能会“补”出肥胖、衰老甚至癌症
怎样吃更健康？
一起打开正确食用指南👇
01
红肉（猪、羊、牛肉等）摄入过多，其所含的饱和脂肪酸能促进炎症微环境形成，增加癌症发生风险。
加工肉类（烟熏肉、腊肠、火腿、培根等）在加工生产过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类、杂环胺类在内的大量有害物质，不宜过量食用。 此外，研究表明，肉吃太多与心血管病、糖尿病高发有关。
1.用白肉代替部分红肉
与红肉不同，白肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可在一定程度上降低血脂。
2.适当用素肉代替红肉
如大豆蛋白、小麦蛋白等做成的“肉”，口感上和肉非常相似。此外，也可多吃豆制品、菌类等食物。
油炸、火锅、麻辣等方式，让本来脂肪含量就很高的肉又沾满了油脂，对身体的危害进一步升级。
《中国居民膳食指南（2022）》中建议：每周最好吃鱼2次或300~500克，畜禽肉300~500克。
晚上吃太多肉，又没有相应的运动消耗，很容易导致肥胖。
02
嘌呤含量高：煲汤时间太久，会使汤的嘌呤含量飙升。 📍 体内嘌呤过多→生成尿酸→诱发痛风或尿酸盐沉积→尿酸结石/肾损伤
增加患食管癌风险：食用特别烫的汤会存在健康隐患。 📍 过烫的食物进入食管→食管黏膜物理性损伤→胃酸反流刺激损伤部位→反复损伤→细胞癌变→患食管癌风险增加
1.煲汤时间根据食材决定
一般来说，蔬菜汤、海鲜汤熬煮时间应控制在0.5小时以内；鱼汤则是在0.5小时左右；肉汤不超过1.5小时；骨头汤不超过2小时。
2.口味太重的汤不喝
肉类本身含有脂肪，煮汤时不再额外放油。喝汤前最好撇去浮油，以免摄入过多脂肪。另外，煲汤时也不宜放太多盐。
3.太烫的汤不喝
刚煲好的汤别着急喝，先晾几分钟。喝汤温度以比温水热一点，但又不烫嘴为好。
4.喝汤也要注意频率
每周喝肉汤不应超过3次，食用时可以把汤里的食材一起吃掉，此外，还应该多搭配一些植物性食物。
03
无论哪种水果都含有糖分，过量吃水果会给人体带来过多糖分（包括果糖），而果糖摄入过多会加速衰老。 水果干的含糖量比普通水果更高，高糖是阿尔茨海默病的一个危险因素。
04
如果每天吃3~5个鸡蛋，且不减少其他食物的量，会增加脂肪和胆固醇的食用量，并使热量摄入过多。
鸡蛋食用过多，容易造成蛋白质摄入超标，增加肝肾代谢负担。
05
如果一天喝牛奶超过500毫升，甚至超过1000毫升，就会摄入过多蛋白质，增加肾脏代谢负担，还会导致能量过剩，造成肥胖。
如果喝下的牛奶都为全脂奶制品，还会导致饱和脂肪酸摄入过量，对心脑血管产生不利影响。 有人喝完牛奶，还会出现腹胀、腹泻等症状，这可能是乳糖不耐受。
1.看配料表，只有生牛乳一种原料为纯牛奶，否则可能是调制乳或含乳饮料。
2.比较蛋白质含量，纯牛奶通常大于等于2.9克/100毫升。
3.注意标签上的营养成分表，并了解钙等营养成分的含量。
🥛喝牛奶拉肚子，注意这些事🥛
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