今天身着的就是传统的羌族服饰
与普通超市生鲜摊位不同的是，这里挂满了香肠、酱肉等等风味美食。特别是一串串香肠，精瘦的猪肉与适量的肥膘相间搭配，瘦肉色泽红润，丝丝纹理清晰可见，在紧实饱满的肠衣之下，包裹着一场风味的狂欢。
“在老家四川那边，临近年关，家家户户都会制作香肠等各种腊味，用美食静候家人的归来和团聚。”孙仕蓉说，自己和丈夫从四川来到千里之外的庆元，目前从事超市管理工作。
今年因为工作原因，孙仕蓉不能回家，本来想自己制作一些家乡的腊肉、香肠等年味，以慰思乡之情。同事们在品尝过她制作的香肠之后问，为什么不多做一些，让庆元老百姓也尝尝正宗的四川香肠。在庆元工作生活，感受到庆元人民的淳朴热情，孙仕蓉早把自己当作一位“新庆元人”。夫妻俩一合计，把家乡的美食带到庆元也挺有意义，于是生鲜摊位多了一项香肠制作服务。
“制作香肠的调料是其灵魂所在，我们都是叫老家那边的亲人寄过来的。川味香肠特有的麻辣气息，与猪肉的鲜美结合，再加上少许的盐、糖、白酒等精心调配，白酒去腥提香，各种香味更加浓郁，层次分明。”孙仕蓉介绍道，为确保食品安全，市民可以在他们超市根据个人口味购买不同的猪肉部位，可免费为大家制作香肠，或者直接购买成品。除了麻辣味，还有广味、五香、微辣等味道供选择，制作完的香肠拿回家还要在通风处晾十五天左右，才可食用。
“香肠，不仅是美味，更承载着我们对家乡的思念。‘巴适’是四川话正宗、地道的意思。四川香肠很巴适，希望庆元人民能喜欢。”孙仕蓉说。
记者 姚建峰
编辑 陈沛沛
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终审 张成志
