在农村有很多的植物，这些植物虽然在农村是习以为常，不懂的人觉得它们都是没有价值的，其实它们都有一定的价值，只是我们很多的人不懂得它的价值而已。俗话说“山间无闲草，识得都是宝”。
所以我们有必要去认识它们，了解它们的相关价值，这样在我们有需要的时候，才能为我们所用，能为我们解决不少的烦恼。关注我，每天为您分享农村植物知识。
大家好，今天出门找一种野生的香料，叫做山胡椒，它在我们川渝地区是很受欢迎的，尤其是我们川东人，特别喜欢吃这种野生的香料，这段时间都在山里面找，虽然这段时间是农忙，但是很多人还是会抽空出来找一找，前面有一棵树，把这棵树掰下来给大家看一下。
大家看这个就是山胡椒的果实，叶片是这种正面是绿色，背面有点灰白色，果实是这样成簇的，这段时间其实它的果实还没有完全长大。
山胡椒是属于樟科山胡椒属的落叶乔木，它作为佐料，其实算比较小众的，很多地方都有，但是喜欢吃这种山胡椒的人还是不多，因为它是属于刺激性的芳香味，很多人接受不了，就像折耳根，在我们山区，这种树是非常多的，因为它的繁殖能力很强的，果实因为有刺激性的气味，虫子这些都不怎么吃，都是自然掉落，然后就发很多芽。
山胡椒的成熟期是在七八月份，天气最热的时候。但是它的果实一长出来就有很明显的味道，而且它的树皮、树叶味道都非常明显，所以这段时间也是可以摘的，我们只是摘来吃，大小就无所谓。
但是像很多大爷大妈它们会在六七月份进山专门摘这个到镇上去卖，卖20多块钱一斤，很多人都会买。这个拿回家放到泡菜坛里面，对脾胃的效果是很明显的，这个颗粒又小又密，一棵树摘了一个多小时，还是比较费时费力的。
山胡椒很多地方都有，云贵、川、陕西、甘肃、湖南、湖北，这些都比较多的，但是喜欢吃的人并不多，我们四川川东地区很喜欢，但是川西高原一带基本上很多人都没听说过，虽然有了解。
但是这段时间还没有长多大，就摘这么多，我高中老师师傅让我给它摘一点，放泡菜坛，后面我会来摘比较多，把它做成山胡椒油，做出来无论是炒菜还是吃面，加一点是非常香的，相信吃过的朋友对那个味道肯定都是很着迷的。
山胡椒木材可作家具；叶、果皮可提芳香油；种仁油含月桂酸，油可作肥皂和润滑油；根、枝、叶、果药用；叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿；根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤；果治胃痛。
如果你想要把它作为药用，一定要咨询医生，在医生的指导下使用，切记不要私自用药，本文旨在科普，不能作为用药依据。
朋友们，在你们的家乡有这种植物吗？你还知道它的别的价值与作用吗？欢迎大家在留言区留言分享，如果你也喜欢农村植物知识，记得关注我，每天为您分享。为我点个赞，点个再看就是对我莫大的支持，感恩有你。
