钦州科普日历丨芋泥，我愿称之为最可怕的食物！（不只是糖多）
政务
2025-02-07 17:54
广西
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这几年，芋泥在网红食材圈热度居高不下，每到冬天更是火遍街头巷尾。但，你知道这吃起来绵软丝滑、闻起来甜美馥郁的芋泥有多“可怕”吗……让人变胖都是轻的，它还会让我们血糖飙升如坐过山车，而且越吃越上瘾，热量爆炸还被它蒙在鼓里。芋头本身其实是一种很善良的薯类，热量低，升糖又慢。芋头是好芋头，但问题是：芋泥，它跟芋头完全不是一个东西啊！！！很多人以为的芋泥：芋头捣成泥。实际喂到你嘴边的芋泥：芋头捣成泥+糖+牛奶+黄油+奶油+炼乳。芋泥本身是没有味道的，当你能吃出芋泥的甜味，其实已经加了超多糖。好家伙，一份芋泥下肚，就给干超标了！而这，还是一份颗粒感明显的初级芋泥。市面上大多数真实的芋泥，配方长这样：芋头 100%、糖 10%、黄油 10%、炼乳 10%、奶油 10%。糖搞里头，油脂搞里头，那香气、那口感，妥妥一神仙食材的诞生。好吃到你一周胖三斤那种。
