对于辣椒的好恶
往往两极分化
辣椒星人嗜辣如命
🌶️🍚🍚🍚
则是对辣椒无感
吃多了出汗、脸红、上头……
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适当吃辣有助于降压、预防高血压
中国慢性病前瞻性研究项目的数据分析发现：
经常吃辣食物的人群，可以预防高血压。我国学者进行的研究表明，辣椒等辣膳食的主要营养素为辣椒素，通过作用于其特异性靶点辣椒素受体，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。
据指南介绍：
爱吃辣者较不爱吃辣者每天减少摄盐量2.5克。
研究发现：
✅每周吃辣大于3次者，比从不吃辣者出现高血压的风险降低12%；
✅在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血压风险降低28%。
吃辣，很多人根本没吃对！
1、吃辣还高油糖！
辣最健康的吃法是作为重油重盐的调味代替品，而不是作为重油重盐搭配。
2、吃辣太多！
吃辣一定要注意“度”。如果超过了身体能够承受的程度就会拉肚子、呕吐，这是身体在把不能承受的辣椒素排出来，还会对身体造成切切实实的损害。
一般长期吃辣的人，肠胃都会自动调整适应这个辣刺激，只要不跨等级挑战，一般胃肠不会“造反”。
3、空腹吃辣椒！
尽量不要空腹吃辣椒，以减少辣椒对胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品，否则一热一冷会损伤肠胃血管。
吃辣时应注意这4点！
1
看体质和时节
手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃辣椒，患有不宜食辣疾病的人，一定要少吃或不吃。在春秋干燥时节，也要少吃辣。
2
控食用的量
如果是吃新鲜辣椒，最好不要超过100克；如果吃干辣椒，不要超过10克，避免身体一下子摄入过多的辣椒素。
3
把控适合自己的辣度
每个人对于辣椒的耐受程度都不一样，切忌突然一次就吃大量的辣椒进肚，消化道完全没有任何防备，最容易造成急性的胃黏膜炎症，甚至胃溃疡。
4
有些人不适合吃
孕妇、口服中药、痔疮、口腔溃疡及胃肠炎的病人一般不建议食用辣椒。因辣椒具有刺激性，会加重症状，影响愈合。
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拟稿：无锡疾控新媒体中心 来源：生命时报、健康时报
