11月29日，学校邀请全国高校黄大年式教师团队负责人、国家级百千万人才、渤海大学党委常委、副校长励建荣教授做客我校“学术大讲堂”作专题报告。学校师生在线共享学术盛宴。
励建荣教授长期致力于生鲜农产品保鲜和加工、食品营养和功能食品研发以及食品安全等方面的研究。在报告中，他以“辽宁特色水果贮藏加工研究进展”为主题，分享了他所带领的研究团队最新研究成果和实践经验。他首先介绍了辽宁水果的产量、特色水果的贮藏和加工产业的背景，随后深入浅出地阐述了水果贮藏技术的创新、水果加工的多样化开发、质量控制关键技术以及市场前景的分析与展望。他详细讲解了苹果、梨等果蔬的常见防腐技术和精深加工等方面的内容，为我校师生深入了解辽宁特色水果贮藏加工技术及其研究进展提供了宝贵的学术资源和研究思路。
学术报告结束后，励建荣教授与我校师生进行了深入的交流互动。师生就各自研究领域和所学所思提出问题和见解，励建荣教授耐心解答，现场气氛活跃。聆听报告的师生表示，本次报告拓宽了自己的学术视野，激发了科研创新的热情与动力，受益匪浅。
本期学术大讲堂的举办，进一步促进了我校与兄弟院校之间的学术交流与合作，为我校科研事业的发展注入了新的活力。
文图 | 科技处 公共卫生学院
责任编辑 | 郑璐
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