学术报告后，专门设有问答环节和文章荐读。Sustainable Food Technology 的主编和编委将从学术或者出版的角度，推荐期刊近期发表的亮点好文，并分享推荐理由。
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主讲嘉宾
Jorge Barros Velázquez 教授
University of Santiago de Compostela, Spain
Sustainable Food Technology 主编
Jorge Barros Velázquez 教授
University of Santiago de Compostela, Spain
Sustainable Food Technology 主编
报告题目
Sustainable Food Technology: Transitioning our food systems to a sustainable model
丁甜 教授
浙江大学
Sustainable Food Technology 顾问编委
报告题目
杀菌胁迫下的细菌存活策略
支持期刊
rsc.li/SusFoodTech
Sustain. Food Technol.
| 2-年影响因子* | 新刊暂无分 |
| 5-年影响因子* | 新刊暂无分 |
| JCR 分区* | 新刊暂无 |
| CiteScore 分† | 新刊暂无分 |
| 中位一审周期‡ | 44 天 |
Sustainable Food Technology 致力于为如何确保全球食品供应的安全，全球范围内消灭饥饿和以更可持续的方式生产食品提供解决方案。其姊妹刊，Food & Function，聚焦于食品的功能以及在健康和营养状况方面的影响，这本新刊则发表可持续食品工程与技术方面的高质量研究成果。研究主题包括食品储存、保质以及更为绿色的食品包装等。Sustainable Food Technology 于 2022 年 8 月开放投稿。作为一本金色开放获取的新刊，全球读者都可以免费获取该刊所发表论文的全文，同时该刊直到 2025 年年中均免收开放获取论文发表费用 (APC)。
Editor-in-Chief
Jorge Barros Velázquez
🇪🇸 圣地亚哥德孔波斯特拉大学
Associate editors
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Editorial board members
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