钦州市是中国广西壮族自治区的一个城市，有着丰富的美食文化。以下是钦州的十大硬菜：
1. 钦州大蚝：钦州大蚝是钦州市的特色美食之一，以蚝为主料，加入各种调料和配菜，烤制而成，口感鲜美，味道浓郁。
2. 钦州海鸭蛋：钦州海鸭蛋是钦州市的特色美食之一，以海鸭蛋为主料，加入各种调料和配菜，烤制而成，口感鲜美，味道浓郁。
3. 钦州猪脚粉：钦州猪脚粉是钦州市的传统美食之一，以猪脚为主料，加入各种调料和配菜，煮制而成，口感鲜美，味道浓郁。
4. 钦州烤鸭：钦州烤鸭是钦州市的传统名菜之一，以鸭肉为主料，烤制而成，口感鲜美，外皮酥脆。
5. 钦州海鲜粥：钦州海鲜粥是钦州市的特色美食之一，以海鲜为主料，加入各种调料和配菜，煮制而成，口感鲜美，味道浓郁。
6. 钦州炸虾饼：钦州炸虾饼是钦州市的传统美食之一，以虾仁为主料，加入各种调料和配菜，炸制而成，口感酥脆，味道鲜美。
7. 钦州红烧肉：钦州红烧肉是钦州市的传统名菜之一，以猪肉为主料，加入各种调料和配菜，煮制而成，口感鲜美，味道浓郁。
8. 钦州炒粉：钦州炒粉是钦州市的传统美食之一，以米粉为主料，加入各种调料和配菜，炒制而成，口感鲜美，味道浓郁。
9. 钦州烤鱼：钦州烤鱼是钦州市的特色美食之一，以鱼为主料，加入各种调料和配菜，烤制而成，口感鲜美，味道浓郁。
10. 钦州牛肉丸：钦州牛肉丸是钦州市的传统名菜之一，以牛肉为主料，加入各种调料和配菜，制成球状，
11.白切鸡：白切鸡是钦州的传统名菜之一，以其鲜嫩的鸡肉和独特的烹饪方法而著名。这道菜选用当地优质的鸡肉，经过独特的烹制工艺，肉质鲜嫩、味道鲜美，是一道色香味俱佳的硬菜。
12.烧猪笼肉：烧猪笼肉是钦州另一道著名的硬菜，以其独特的烹饪工艺和口感而著称。这道菜选用优质的猪肉，经过特殊的烹制工艺，肉质鲜嫩、味道浓郁，是一道非常下饭的硬菜。
13.红烧大黄鱼：红烧大黄鱼是钦州的传统名菜之一，以其鲜美的鱼肉和独特的烹饪方法而著名。这道菜选用当地新鲜的大黄鱼，经过红烧烹制，鱼肉鲜嫩、味道鲜美，是一道非常受欢迎的硬菜。
14.糖醋排骨：糖醋排骨是钦州的传统名菜之一，以其酸甜可口的味道和独特的烹饪方法而著称。这道菜选用优质的排骨，经过糖醋烹制，排骨外酥里嫩、味道酸甜可口，是一道非常适合口味清淡的人品尝的硬菜。
15.砂锅炖鸡：砂锅炖鸡是钦州的传统名菜之一，以其丰富的口感和独特的烹饪方法而著称。这道菜选用当地优质的鸡肉，经过砂锅炖制，鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁，是一道非常适合冬季品尝的硬菜。
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