迎冬小雪至 应节晚虹藏
11月22日3时56分30秒
冬季的第二个节气
小雪
悄然来到
小雪是反映气温与降水
变化趋势的节气
也意味着天气变冷需注意添衣保暖
寒潮将至
中央气象台预计
23日至27日受寒潮影响
我国大部地区将出现明显大风降温天气
气温普遍下降6℃至10℃
目前看
23日寒潮会先影响
新疆、西北地区东部一带
24日起东移南下影响中东部地区
带来大风降温天气
28日前后最低气温0℃线
将南压至长江中下游一带
并伴有4至6级风、阵风7至9级
小雪节气寒潮到来后
中东部还将有大范围的雨雪出现
未来三天全省以晴好天气为主
早晨气温较低
大家注意保暖
小雪习俗
古有谚语
“小雪腌菜，大雪腌肉。”
食盐和时间的奇妙反应
造就了冬日里特有的一口鲜
腌雪菜
对于老无锡人来说冬天里的下饭菜并不是鸡鸭鱼肉，而是一株株酸脆爽口的腌菜。于是在小雪节气后，家家户户的主妇们便开始忙着清洗腌菜缸、买盐，为腌菜工作做准备。
腌雪里蕻，是无锡人冬日餐桌上常见的美食，作配菜炒冬笋提鲜，作主菜炒肉丝当浇头，无锡人对雪里蕻情有独钟。
腌咸肉
过去腌咸肉是为了保存食物，延续至今已经成为了年末节日里的“固定节目”。咸肉滋味鲜美，可是所需要的腌制材料却极其简单：五花肉、盐、花椒、香叶，再加一口缸。
腌制好的咸肉，无论拿来做咸肉菜饭还是开春做“腌笃鲜”或者清蒸一下直接吃都是极其鲜美的。
灌香肠
入冬的仪式感，从灌香肠开始。挑好肥瘦、历经切肉、绞肉、拌料、灌肠等工序，自家做的香肠就可以带回家了。
加工后拿回家，晾10天左右就可以收了。切一盘香肠上锅蒸，开胃下饭，扎实得很。
腌咸鱼
临近年末，无锡家家户户都要觅一条大青鱼，寓意新的一年更加兴旺，对于无锡人来说，青鱼就是“年年有余”的那条鱼。
青鱼腌过后肉质很紧实，非常有嚼劲，做成青鱼干红烧肉或者直接清蒸吃，都鲜美入味。如果青鱼很大，也可以一半腌制、剩下的一半做鱼丸或者爆鱼，都是无锡人餐桌上常见的美味。
你最爱哪样冬天时令美食呢？
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