吊龙、肥拼、雪花、嫩肉
臻好沈记之所以能成为潮汕牛肉火锅界的“大佬”，并不只是靠虚名，而是靠每一口牛肉的质量。
他们家牛肉的品质新鲜程度都堪称①绝。
精选3岁左右的散养在高海拔山地的黄牛，牛的品质都相当不错，肌间脂肪较多。
1、吊龙
2、肥拼
3、雪花
雪花也叫“脖仁”，这个部位只占一头牛的1%，是牛肉中的明星产品，特受欢迎~
出水的雪花，花纹依旧保留。
抄底蘸饱料送入嘴中，转瞬便融化在口中，不用说了，全是幸福的味道，谁吃谁知道！
4、嫩肉
有清晰的纤维纹理，肥嫩微有嚼头。
在火锅里一涮，8秒左右雪花牛肉就煮熟了， 记得当成蘸着酱料吃到嘴里之后特别鲜嫩，保留了牛肉蕞佳口感~
正宗潮汕牛肉丸
满满牛肉鲜香，直击味蕾
这个火锅套餐一次集齐了六种招牌肉不说，还有牛肉丸、牛小骨，这么多肉真的足够管饱。
我尤其要吹爆他们家的牛肉丸，尝过一口就惊呆了~
选用新鲜的后腿肉，切粒手工捶打成浆，手揉上劲。这样做成的潮汕牛肉丸，肉质紧实Q弹。
一整个丢进嘴里，牛肉化身弹牙的质感，肉汁在口中裂开，直击味蕾！
吃潮汕牛肉丸享受的就是那份嚼劲和脆弹以及满满的牛肉鲜香。
牛小骨，我也要夸爆它，先放在牛骨汤里熬上半个小时，真的yyds~
来自潮汕牛肉火锅十级爱好者认证！
接下来就是经典的牛肉丸标配——粿条。
粿条在潮汕人眼里有着不可撼动的地位，纯米浆炊制的粿条厚实滑嫩，属于你不知道吃什么的时候，来一碗牛肉粿条准没错！
臻好沈记的裸条，口感跟店里现煮的一样好吃~吸满汤汁的裸条，如果再蘸上酱，一口嗦进去，YYDS~
赋予灵魂的浓汤牛骨锅底
搭配灵魂蘸料，绝了！
汤底，也是潮汕牛肉的灵魂。
这不，臻好沈记贴心得帮大家把骨头汤底都备好了~
用牛骨，分切剩下的牛腩，熬制8小时的汤底，真的随便涮儿啥都好吃到掀起天灵盖来！
再搭配上里面送的沙茶酱、潮汕辣酱......足足12袋，搅拌在一起，绝绝子~
辣味不足也可以自行搭配点小米辣，和带有豆酱香的辣酱，调个“沙茶叠叠乐”，也会让口味平衡一些。
下班或者周末，约上三五好友，来一份牛肉火锅尽情的大口吃肉，咀嚼的牛肉慢慢消逝，剩下的只有那口中满满的幸福~
有一说一，比不少潮汕店里得火锅都要好吃！
为了让大家吃到新鲜的潮汕牛肉锅，他们家在生产、运输环节都相当成熟，宰牛到地上餐桌的时间也控制的很紧。
发货也很快，选择的是顺丰冷链，收到货后还能很好的确保牛肉的极鲜之味。
再来看看价格，一个套餐从嫩肉、吊龙、雪花、肥拼、匙肉、肥牛六大件，到牛肉丸、牛小骨、粿条这些涮牛肉搭子，再到牛骨汤底，蘸料沙茶酱、蒜蓉辣椒酱配料，足足24件套一应俱全。
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