今日腊八节丨腊八粥香,情暖意深

文化   2025-01-07 06:00   湖北  

天是天空与您相伴的【第9第12个月第09



LABA IS THE NEW YEAR


腊八节

即每年农历十二月初八

又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等

在我国北方

有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说

过腊八意味着拉开了过年的序幕


传承腊八节


腊八节的由来你知道吗?

过腊八到底要做点啥?

一起来了解一下吧~

腊八节由来

腊八节,因腊日而来

是农历腊月重大的节日

古代称为“腊日”

岁终之月称“腊”的含义有三

一曰“腊者,接也”

寓有新旧交替的意思

二曰“腊者同猎”

指田猎获取禽兽好祭祖祭神

“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”

三曰“腊者,逐疫迎春”

寓意攘除灾祸、迎接新春



腊八节传说

纪念岳飞

传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。

 


朱元璋挖“老鼠洞”

腊八节是农历腊月(十二月)初八,传说起源于元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。



腊八节习俗
喝腊八粥


腊八粥,又“称七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。在腊八节这一天,人们会收集各种秋末丰收上来的食物,用大火熬制成一锅“腊八粥”。这种“腊八粥”不仅营养丰富,而且还滋味十足,既能养生暖胃,又能传情暖心。



吃腊八蒜


一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡大蒜的习俗,叫“腊八蒜”。“腊八蒜”就是在阴历初八的这天来泡蒜,是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。



腊八豆腐


腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,节日食俗。在腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。



此外还有

腊八醋、吃冰

腊八面和麦仁饭等习俗


祭祀
在腊八节这一天,很多地方的人们还会祭祀祖先。他们会前往祖坟祭拜献上供品和香烛,表达对先人的怀念和敬意。



粘火勺
有民间传说:腊八天里太冷了,会冻掉下巴,因此,要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物。粘火勺以糯米粉为原料,添加大米粉中和粘性,锅中大火熬烂红小豆或是烘熟的芝麻作为馅料。


煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做“煮五豆”有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。据说,腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛,来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻,每天吃饭时弄热搭配食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余。


一碗暖暖的腊八粥

驱走腊月的严寒

一碗香甜的腊八粥

赶走奋斗的辛酸

一碗粘稠的腊八粥

寄托心里的牵挂

 


战友们

愿你的军旅人生

就像这碗腊八粥一样

丰富多彩、火热滚烫

祝所有坚守在岗位的战友们

腊八节快乐!



部分内容来自于网络

本期栏目

 来      源 | 我们的天空
 责      编 | 陈思
 校     对 | 罗一铭
 刊     期 |  第6818期

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